本日は、ランチの女性２人のお客様
勿論メニューは考えてあり、買い物も済んでいました
しかし目が覚めたのが、８時半
「しまった、寝坊だ」
時間内で作れことができるものの、しっかり冷やす時間が足りない
そこで今日のメニューは
＊スペインオムレツ（これはしっかり冷やしていただきたいオムレツ。やはり
冷やす時間が足りなかったかな）
＊いろいろサラダ（とら豆、トマト、海老ツナ、そうそう知多から買った若いかぼ ちゃが良かった。サッと湯がいて）
＊ブルスケッタ（友人が丹精込めて栽培してくれたトマトです
＊メインのアリスタ（ハーブ入りローストポーク）
＊デザートは娘製作のチーズケーキ
お客様のお目当てはアリスタ、私の料理本を見て以前から望んでいたものです
本日は料理本とは違ったバージョンですが、とても喜んで下しました
夕方夫が、「今日は試飲したい白ワインがあるから」というので、多めに作った
ランチ用をまたまた夕食に
私としてはさっぱりと、鯵の干物とお味噌汁といきたいところだったのですが
その是非試したい白ワイン
これがすごく美味しかった
ナパで、江崎商店から取り寄せたもので￥２，５００
口当たりがとても爽やか、味わいも深い
これはわが家の定番のひとつになりそうです
少しずつそんなワインが増えていくのがうれしいですね
もう少しお値打ちのも探すことにしましょう