ガリ、あがり！

安い「新ショウガ」が手に入ったので

甘酢漬け＝「ガリ」を作ってみました。

食紅とか入れなくても自然に薄ピンク色になるのよ～

ゆで時間で辛さを調整できるので、私はほんの1分、かなり辛めに作りました。

生姜好きにはたまりません！！

おいし～

長期保存ＯＫ。でもスグ無くなりそう。

けっこう大きな塊を買って来たのだけど漬けると「これだけ？」って量に縮んでしまいます。

また新鮮で安い新ショウガが手に入れば追加で作ろうっと。