七夕といえば、そうめんですね
平安時代の書物で、「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」と
書かれていたことが由来になっています
さらに、織姫のために供えられたのが五色の糸だったことから、
五色の具で作ってみました
七夕五色そうめん
4色の具に見えるけど、つゆの中にワカメが入ってます
2人分の作り方は
①乾燥ワカメ（4g）は水で戻しておく
②熱湯でオクラ（6本）をサッとゆでて、ヘタをとってから5mm幅に切る
③卵（2個）を割って砂糖（小さじ1）と混ぜる。
フライパンにうすーく油をひいて、薄焼き卵を作る。
薄焼き卵ができたら、千切りにする
④ハム（2枚）は半分に切ってから千切りにする
⑤そうめん（2束）を茹でて、ザルに上げて流水で冷やす。
両手に挟んでこすり洗いすると、ツルツルになるよ
⑥ガラスの器にそうめんを入れ、最初に卵とハムが天の川になるように、
次に梅干、最後にオクラを散りばめる
⑦めんつゆ（2人分）にワカメと、ゴマ（1つまみずつ）を入れてできあがり
おかずは麻婆ナス
2人分の作り方は
①ナス（3本）はヘタをとって、縦8等分に切って素揚げにする
②合わせ調味料、鶏ガラスープ（150cc）、砂糖（小さじ1）、醤油（小さじ2）、
酒（大さじ1）、豆板醤（小さじ1）を作っておく。
にんにくとしょうがは1片ずつ、みじん切りにしておく
③フライパンににんにくとしょうがを炒め、
香りが出てきたらひき肉（150g）を加えてさらに炒める。
肉の色が変わったら、合わせ調味料を加える。
ひと煮立ちさせたら、ナスを加えて混ぜ合わせて、できあがり
七夕、皆さんの願いごとが叶いますように
