ローズヒップとハイビスカスのブレンドティー

昨日は浅草雷門と浅草寺をお散歩

隅田川を見渡せるカフェに行ってきました

ローズヒップとハイビスカスのブレンドティー

葉っぱはハイビスカスの鮮やかな赤で、
ローズヒップのいい香り

お店の中の写真撮るの忘れちゃいましたが、
大きな窓から隅田川が見渡せて、
内装もかわいらしくておしゃれです
テラス席もありますよ

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カフェ•ムルソー


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究極の天丼

3連休の1日目

毎日暑い日が続いているから、
美味しいもの食べて乗り越えたい

江戸前天丼

おもてなしはこんな気持ち

極上の天然車海老が最高

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まさる



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岡山限定！白桃ダージリンティー

さくらんぼティーに続いて第二弾

岡山といえば桃です

地域限定の白桃ダージリンティーを
作ってみました

白桃ダージリンティー

パッケージはこんな感じ

中には桃色の花びらがたくさん

いい香りの葉っぱで、
紅茶にするとほんのり甘くておいしい

桃の旬は7～9月

とろける食感の桃は、
夏の疲労回復にも効果ありです


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トマトとニンニクのスパゲッティー

今日の外出ランチは、
会社近くのお気に入りパスタで女子会

トマトとニンニクのスパゲッティー

カプリチョーザの一番人気商品

トマトとニンニクしか使ってないのに、
中毒になるくらい通ってます

トマトもニンニクも夏が旬

食後のコーヒー

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カプリチョーザ

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ふわふわオムライス

今日の外出ランチは、
お客様に連れて来てもらったお店で

ふわふわオムライス

トロトロ卵とオリジナルソースがやみつき

コーンスープとトマトサラダ

トウモロコシ豆知識

旬は6～8月

数千種類もある中で、
粒に含まれる糖分が多くて甘いのがスイートコーン

あまり出回ってないけど、
生で食べられるものもあって、
皮が柔らかくて甘みも強いです

プリンとアイスティー

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Cafe Restaurant オリーブ


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豆腐と海鮮のチリソース

自転車で動き回っている今日は、
ちょっとピリ辛な外出ランチ

豆腐と海鮮のチリソース

サラダにはレタスが山盛り


レタス豆知識

先日ご紹介したキャベツと一緒で、
春レタス、夏秋レタス、冬レタスと、
一年中出回ってます

今、7～8月は、葉っぱが柔らかい高原レタスが美味しい時期

産地は長野県が、生産量日本一です


おまんじゅうとコーヒー

なぜ、おまんじゅう


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ら・たぶる

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まろやかビシソワーズ

暑い夏に、冷たーいアイスやジュースもいいけど、
今日は冷たーいスープをご紹介

ビシソワーズとは、ジャガイモの冷たいスープのことで、フランス料理です

まろやかビシソワーズ

見た目ほど難しくありません

２人分の作り方

①ジャガイモ（3個）は5mm幅の半月切り、玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする

②鍋を弱火にかけてバター（10g）を入れて溶かし、ジャガイモと玉ねぎを焦がさないように炒める

③玉ねぎが透き通ったらコンソメスープ（200cc）を入れる。
　　沸騰したらアクをとり、弱火で20分煮詰める

④火を止めてからスープを冷まし、ミキサーにかける

⑤ミキサーの中身をボウルに移し、牛乳（200cc）を入れてよく混ぜて、
　塩・コショウで味をつける

⑥冷蔵庫で冷やし、器に盛りつけてからパセリを散らしてできあがり


ジャガイモはビタミンＣたっぷり

上品な味をお楽しみくださーい

冷やし中華

夏メニューの王道、冷やし中華

タレつきの麺を買って、パパッと作りました

冷やし中華

2人分の作り方は

①生麺（2玉）をたっぷりのお湯でゆでて、氷水にさらして冷やす

②卵（2個）を割ほぐして砂糖（小さじ1）を加えて混ぜ、フライパンで薄焼き卵を作る

③キュウリ（1本）、ハム（2枚）、薄焼き卵を細切りにする

④お皿に麺、キュウリ、ハム、薄切り卵、プチトマト（2個）を盛りつける。
　上からタレをかけてできあがり


盛りつけるときに氷を乗せると、さらに涼しげになります

紅ショウガや焼豚、もやしを加えても合いますね

今年の夏も、出番が多そうな一品です

小アジの南蛮漬け

夏の魚といえばアジ

今夜はアジの定番メニューをご紹介

小アジの南蛮漬け

２人分の作り方

①小アジ（8尾）は下準備のしてあるものを使うと便利
　塩・コショウ（少々）を振り、片栗粉（適量）をまぶして、揚げる

②野菜、玉ねぎ（1/2個）、ピーマン（2個）、ニンジン（1/2本）を細切りにする

③合わせ調味料、酢（大さじ2）、酒（大さじ2）、醤油（小さじ1）、
　水（大さじ2）、砂糖（大さじ3）は混ぜておく

④フライパンを火にかけてゴマ油（大さじ1）と②の野菜がや柔らかくなるまで炒め、
　③の調味料を加えて煮つめる

⑤パットに小アジを入れ、上から④をかけて15分置く。
　お皿に盛りつけて、白髪ネギ（適量）をのせてできあがり


しっぽまでカリカリ美味しくいただけます


アジ豆知識

体の中央に“ゼイゴ”というかたいウロコがあるので、
下準備のときに、そぎ取ってから使ってください

選ぶときは、目が澄んでいて、身が張っているものが新鮮です

キャベツとツナのトマトスパゲッティー

今日の外出ランチはお気に入りのカフェ

キャベツとツナのトマトスパゲッティー

野菜たっぷりサラダとコンソメスープ

なめらかコーヒーゼリー

キャベツ豆知識

春キャベツや冬キャベツ、
旬はがたくさんあるけど、夏は高原キャベツ

高原キャベツで一番有名なのは、
群馬県の嬬恋（つまごい）村です

高原キャベツはシャキシャキしてサラダに向いてますよー

8～9月が最盛期なので、夏に向けていかがですか


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Juicy


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