おいなりさん

おいなりさん作り。

まずは揚げづくり。
半分に切って油切りしたお揚げを
だし汁、しょうゆ、砂糖、みりんで煮て…



煮詰まってきたら…



完成♪



タッパーに移して冷ましました。



中に入れるご飯もアレンジ♪

ひじきご飯↓↓



柚子山椒ご飯↓↓


ご飯を詰めて完成♪



白米、柚子ごはん、ひじきご飯、柚子山椒ご飯の4種類♪

ロール白菜

キャベツは無いけど、
白菜があったのでロール白菜♪

豚ひきで作ったタネの量が少なめなので、
中にプロセスチーズを入れてカサ増し。



スープはトマト仕立てで、具は人参だけ(;^_^A



白菜であっさり♪



中はこんな感じ。
お肉だいぶ少ない（笑）。

チャプチェ

牛肉の残りを使ってチャプチェ♪
春雨、ピーマン、人参、しめじ、玉ねぎ。



チャプチェの甘い味、
旦那さんはあんまり好きじゃ無いようなので、
豆板醤を加えて辛さをプラス♪

水炊き鍋

先日作った水炊き鍋。
鶏胸肉3枚をぶつ切りにして入れて、
少しの和風だしと塩だけで、
とっても美味しいあっさりスープになった～♪



他の具材は、白菜・長ネギ・水菜・もやし・豆腐。
このスープで翌日作った雑炊も美味しかった(*^▽^*)
シンプルな鶏だしのうまみ♪
また作ろうっ。

あんかけ焼きそば

週末の簡単ご飯～。
手軽にあんかけ焼きそば♪
焼きそばの麺を少し多めの油でカリカリに焼いて…



家にあるものであんかけ作って…
白菜・人参・玉ねぎ・ピーマン・もやし・
たけのこ・豚バラ・かまぼこを入れました。
あんがモリモリになっちゃった(^▽^;)



大皿に盛り付けて、真ん中にゆで卵を飾って完成♪



鶏がらを切らしていたので、
和風だし＆コンソメ＆しょうゆ＆オイスターで味付けしたけど、
それでも美味しかった～(*^o^*)