お弁当

今日のお義父さんのお弁当↓↓



↓ご飯はそぼろご飯。


お義父さんのお弁当だから、
さずがに飾りの人参をニコちゃんにするわけにもいかないので、
ただ切ってのせただけ（笑）。

↓おかず。

コロッケ、ミニトマト、カニカマin玉子焼き、
金目と大根の煮付け、ひじき、ブロッコリー。


↓お漬物。

べったら漬け、昨日と同じ手作り浅漬けきゅうり。
紫蘇漬け大根も作ってプラスしてみました。


↓サンドイッチ。


玉子・ハムは昨日と同じ内容なので、
1個はコロッケサンドにしました♪

お弁当

普段、土日は旦那さんがお休みなので、
お弁当を作ることもありません。
ですが、今義母さんがハワイ旅行中につき、
お初の義父さんのお弁当作り！！

ご飯は自家製梅干しと昆布をかけて…
おかずは、
ウインナー、味玉子、ミニトマト、ブロッコリー、
イカゲソのバター醤油ソテー、明太マヨサラスパ。


べったら漬けと手作りミニ胡瓜の浅漬け。


あとは朝が早いので、
朝ご飯用にバターロールでサンドイッチ。
玉子サンド、ハムきゅうり、ポテサラです。


お弁当箱もタッパー２つスタイルだし、
あればお漬物もなので、
旦那さんの時とはちょっと勝手が違うけど、
あと四日間頑張らなきゃ～＼(^-^*)

モツ煮込み

昨日の晩御飯。
モツの煮込み。
私はモツは苦手でほとんど食べれないんだけど、
旦那さんも旦那のお父さんも好物なので、
すっかり作れるようになってしまいました（笑）。

モツと生姜だけで3回煮こぼして、3時間以上は煮たかな？
調味料を入れてからも1時間は煮て、
途中でジャガイモと味噌をプラス。
ので、鍋の上の方はジャガイモだらけ↓↓



私はジャガイモしか食べてないけど、
モツは柔らかく仕上がってたらしく良かった～♪



臭みが取れていれば、モツの味？スープ？は平気なんだけど、
モツの食感が苦手なんです…



昨晩も寒かったから湯豆腐！！



おからドーナツ用に買ってきたおからの余りでおから。


具はひじき、ネギ、人参、椎茸。



旦那のお父さんが買ってきてくれたマルチャン焼きそば。
豚バラとあるお野菜で…。


かつお節と青のりかけちゃってるから、
見た目は茶色でごちゃごちゃ（笑）。

お弁当

かなり久々のお弁当！！
20日ぶりくらい（笑）？
元々お弁当作りは、義父さんがお休みの日だけな上に、
最近は旦那さんの仕事も外出が多い為、
おにぎりだけの日がかなり増えたから、
お弁当作る機会があんまり無い
新しいこのお弁当箱、私が使うの2回目だ（笑）。

今日は鶏そぼろ弁当にしました↓↓



鶏そぼろご飯。
周りに少しだけ、ほうれん草のナムルを…
保温ジャーだと深さがあるから、
半分くらいの高さの所にも鶏そぼろ敷き詰めました。
久々にニコちゃん登場(笑)。
人参をナイフでくり抜いて…。



おかず↓↓


じゃがいも、ブロッコリー、人参は蒸しただけなので、
別添えマヨで温野菜サラダ。
＋ウインナー、ミニトマト。


青菜入りの玉子焼き、焼き銀杏、ささみの海苔チーズ巻き。
ササミのは蒸し野菜とともに蒸してから、タレで絡めた。
ノンオイル～♪

お稲荷さん

珍しく、今日の晩御飯のブログ。
油揚げを煮て、おいなりさんを作りました。
中のご飯は山椒の葉と柚子皮の刻んだものを入れました。
ご飯詰めつつ、どんどん器にのせてっていたんだけど、
食器に煮汁が飛んだまま…



昨日の残り物のかき菜のおひたしに、
人参の千切りを湯がいたものを加えて、
かき菜と人参のゴマ味噌和えに↓↓



あと照り焼きチキン。
これはフライパンでモモ肉を焼いて、引き上げた状態(笑)↓↓

このあとニンニクと豆板醤も加えた
照り焼きソースを作って、絡めてカットしました。

あとは、さんまの開きを焼いて、
厚揚げのネギ味噌ばさみを作って、
昨夜の残り物の肉じゃが、という晩御飯でした～。

画像は全部、食卓じゃなくて、キッチンで撮影。
シンク等が写りこんでしまった為、
フレームやらスタンプやらで加工してみました(;^_^A