鎌倉野菜パスタ

鎌倉野菜シリーズその②。
鎌倉野菜deパスタ

1回目は生食だったので、
2回目は加熱で食べてみようと、
パスタにソテーした鎌倉野菜をトッピンングしてみました。


パスタは…
昨年の秋に北海道1周旅行をした時に
枝幸町で買った枝幸産ホタテの干し貝柱を戻して、
貝柱はくずして、戻したスープをパスタに吸わせてみました。

あとは少しのニンニクとオリーブオイル、
塩コショウのみでシンプルな味付けに。



そして鎌倉野菜は、オリーブオイルでソテーして、
軽く塩だけふったものをトッピングしました。
スイスチャードの葉っぱだけは、仕上げにトッピング。
あとサイドにのせたスイスチャードとうずまき大根も。


紫人参はハート型にカット。
こちらはソテーでは無くて、ボイルしました。
やっぱりこの人参、スミレみたいなカラーで可愛い( ´艸｀)
今度は丸ごと1本で欲しいなぁ…。
そして、育てたい…（笑）


パスタ自体は少なめにしたつもりなんですが、
鎌倉野菜でモリモリになっちゃいました(^o^;)


ソテーしたことで、また生とは違った色味に…♪
そして加熱したことで、生食よりもお野菜の甘みを感じられるものも…♪


カラフル野菜で、自己満足な一人ランチでした♪

鎌倉野菜

今月初旬、鎌倉に行ったときのお話。
初めにレンバイ（鎌倉市農協連即売所）に行きました♪
昔行ったことはあったのですが、
その頃は実家暮らしだったし、
見ただけで購入はしなかったのです。
でも今回は鎌倉野菜が買いたくて…
購入してきました♪


鎌倉野菜セット


スイスチャード


鎌倉野菜セットは、
お店によっても内容が違うし、
同じお店でも微妙に内容が異なっていて…。
青皮紅心大根入りのが欲しかったのですが、
一応一通り全部のお店見てから…なんて思って、
戻ってきたら、売り切れてしまい、買えませんでした(^▽^;)

で、うずまき大根？ゴルゴ大根？の入ったこちらのセットに…↓↓
特にお野菜名の詳細は無かったので、
分からないものも沢山ですが、
大根・カブ系と、人参、南瓜、
ブロッコリー、カリフラワーが入っていました。


皮が黒い黒カブ？は初めて見ました。
黄カブも可愛い…♪
中心が黄色い紫人参は、色合いがステキ♪



外皮だけでなく、中まで鮮やかに赤い大根は、
紅くるり大根というのかなぁ？
こうゆうの大好き…うずまき大根？ゴルゴ大根？も♪
オレンジのは、おそらくバターナッツというカボチャっぽい。


そして念願のスイスチャード…(笑)


6色？7色？カラフル♪


葉脈まで茎の色と同じで可愛い(*ﾟｰﾟ*)



鎌倉散歩の翌日のお家ランチ
まずは、簡単にサラダで食べてみました。


とりあえず、家にあったレタスもブレンドして
適当な種類＋スイスチャードを使用。


チーズだけトッピング♪


お返しでいただいた帝国ホテルのレトルトの
ミネストローネスープに…


主食は…
鎌倉のキビヤベーカリーのパンと、
同じく鎌倉のたい焼きでお馴染みの“なみへい”のパン↓↓



パンもサラダも大好きなので、
いつもこうゆうランチで良いと思うくらい♪

なかなか地元では、こういった変わったお野菜は売っていないので、
本当は鎌倉で、もっと沢山買いたかったですが、
山梨まで持って帰るし、一番初めに沢山買っても、
色々巡るのに荷物になってしまうので、最小限の量しか買えませんでした。
本当はビーツやロマネスコ、食用花も欲しかったけど、諦めました(＞_＜)


後日、Oisixで、青皮ではないけど、
紅芯大根がハーフで売っていたので、購入。
そしてまた一人ランチのサラダに使用♪
紅芯大根を型抜きではなく、
円柱ならぬハート柱状態に包丁でカットして、
切っても切ってもハートに…(笑)


そのハートにカットした紅芯大根と、
細切りしたスイスチャードを飾ったサラダ♪


また他の日…
白い大根も足したら可愛いカナと、
普通の大根もハート柱カット(笑)。


白ハートは左右対称にならなかったから、紅白で形が違いますが・・・。



そしてこの後、鎌倉野菜はさらに、
大事にちょっとずつ使い、
パスタ→カレー→ピザにしてみました（つづく）。

ちなみにスイスチャードは、もっと欲しくて、
つい先日、苗を購入してプランターで育て始めました(笑)。

さらに、ネットで種を買おうと思っていたら、
まさかの今日、旦那さんがたまたま外出先で見つけて、
買ってきてくれたので、
近日、種からも育ててみることになりましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今から楽しみです♪♪♪

お弁当と可愛い食品

2016-03-19
お義父さんのお弁当。
この日は、かなり久々の４時台起床でした(＾＾ゞ

ご飯には、初めて手作りしてみた
ふきのとう味噌を添えて、菜の花を飾りに…。


おかずは…
鶏のから揚げ、味付け玉子、
かまぼこ・チーズ・きゅうりのサンド、
蕎麦の明太マヨサラダ、回鍋肉。
あと、今年初めてのミニトマト（笑）。


お義父さんはレンジで温めるので、お漬物は別タッパーで。
そういった意味では、トマトも温まっちゃうのか(^_^;)



☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

最近購入した可愛い食品です(*^▽^*)
一つ目は、キューピーの瓶マヨネーズ♪
少し前までペネロペデザインだったのが、
いつの間にかパディントン ベアデザインが出てました！！




花束を持っているパディントン♪


サンドイッチを食べているパディントン♪


水着姿のパディントン♪


ラベルで隠れている所は、
ソファーに座っているパディントンが居ます♪


今までも色んなキャラクターで、
瓶マヨネーズを出していたのは知っていたのですが、
購入したのはこれが初めて♪
このパディントンデザインなら、もう何個か欲しいかも(笑)。
なんで瓶や缶って、イラストが可愛いと、
つい買ってしまうんでしょうね(＾＾ゞ

そしてディズニーのイースターパスタ(*^.^*)


ミッキー、ミニー、ドナルド、プルート、
ひよこ、うさぎ、たまごetc…とにかく可愛い～♪


何年か前にディズニーシーでお土産に買った
ミッキー＆ミニーパスタと似てるけど、
更に他のディズニー＆イースターキャラクターもいるから、
可愛さ倍増！？(*ﾟｰﾟ*)♪

そして壊れ気味だったスマホ。
週末、出かけ先のドコモショップで見てもらおうと思いきや、
まさかの３時間待ちと言われ…。

そんなに待てなかったので、
今朝一番に、地元のショップで見てもらったら、
やはり修理よりも買い替えの方が安いとのこと。
ので、買い替えてきました～♪
これでかなり快適になりそうです♪(*^ ・^)ノ⌒☆

お弁当と雑貨

2016-03-18
旦那さんは一昨日から出張で博多へ。
お義母さんは昨日から4日ほど入院です。
ゆえに昨日から明日までの3日間だけ、お義父さんと2人です（笑）。

とゆうわけで、
本日のお義父さんのお弁当


おかずは…
筑前煮（菜の花添え）、鮭、
しらすと葱の出し巻き玉子、
大根の菜の花のマスタードマヨ和え、
桜エビのかまぼこ


ご飯には自家製梅干しと菜の花入りちりめんじゃこふりかけ。
ふりかけは、既製品です。


明日も朝5時までには起きなければ…(＾＾ゞ

そして雑貨のお話。
この前吉祥寺に行ったときに購入した雑貨。
フライングタイガーで一目ぼれしたアルミホイル


グリーンのヒョウがいっぱい描かれていて、可愛い…
もったいなくてお料理用には使えない（笑）。
使うとしたら、お菓子のラッピング用かなぁ。


あとイースターコーナーにあった
うさぎのトリートバッグ


悪だくみをしているような目つき…(笑）
もうちょっと可愛らしい表情のが好みだけど、
これはこれで可愛いし、
何より上部を結ぶと耳になるデザインが気に入ったので、
使う予定もないけど、つい買ってしまった♪


あとハガキの2倍サイズよりも少し大きな封筒♪


キャンドゥでは…前から欲しかったけど、
長谷店には置いていなかった、
モノトーンシリーズの雑貨！！
の、折り紙2種類！！


と、これは知らなかったんだけど、
同じコーナーにあったお菓子の実写プリントの折り紙！！


モノトーンの購入が目的だったけど、むしろこれが一番好き♪
特にマカロンとナッツが可愛い～(/ω＼)



以前購入した富士山柄の↓↓


他にも英字デザインのものなど買ったりしてます♪
最近の折り紙は、可愛すぎますね…(*^▽^*)
敷き紙やミニ封筒、ラッピングなどに使おうと思ってます。

そしてキャラパークに立ち寄った時に、
ミッフィーショップの店頭に置いてあった、
この封筒が気に入って購入♪



ミッフィーグッズを購入したのは学生ぶりかもしれない！？
あ、ウソだ（笑）。
先月郵便局に行ったときに、ミッフィーの切手シートが売っていて、
すごく可愛くて買ったんでした…(＾＾ゞ

ちなみに…よく画像の隅っこに写っている
紫のモヤモヤしたものは、カメラの内臓部なので、
取れる汚れとかでは無いんです(;^_^A

過去にスマホを何度か、お風呂掃除中に水没させてしまいまして…。
年数的にもなんだけど、ガタがきていて、
数日前には、1日に20回近く勝手に電源が落ちるという現象が…。
そろそろ買い替え時なようです(＞＜;)

2016春＊じゃがいも植え＆梅

2016-03-05 の話。
この日は朝、富士山に笠雲がかぶっていました


それもダブルで…♪
って実は近づいて行ったら、
トリプル笠雲だったんですが…


そして毎年冬にみかんの収穫のお手伝いに行っているお宅へ向かう途中…
工事現場のガードまで富士山で、思わずパシャリ

撮れなかったんだけど、すぐ近くの奥まったエリアに、
富士山デザインの三角コーンまであったんです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

この1週間前に、地元でじゃがいもの種イモを購入しました↓↓


・キタアカリ2kg入り×２


・メークイン2kg入り×２


・男爵2kg入り×１


じゃがいもの芽をうまく分けるように
約50g位になるよう2-3等分にして、天日干しをして…


男爵は大きかったので、3等分にしたものがほとんど


芽が密集しているのが底？上？の部分なので、基本縦切りになります。


キタアカリ♪


1日干して、夕方に取り込むときには、既に断面が乾いて粉がふいています。


2日目には少し萎れてきて、断面は黒ずんできていました。

これをもう2-3日繰り返しました。

そして3/5（土）種イモを植えてまいりました♪
約30cm間隔で種イモを置いて行って、間には肥料を…。


そしてまた離れた畑にも植えました。
肥料をまいている旦那さん（笑）↓↓


合計10キロ植えました。
というより、植えさせて頂きました(＾＾ゞ
うまく出来れば10倍くらいになるという事ですから、100キロ((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

ここの農家さんにも「そんなに作ってどうするの？」と突っ込まれましたが（笑）。
実は昨年も2キロだけ場所を借りて、
植えさせていただいたんですが、全て動物に食べられてしまったんです(＞_＜)
おそらくイノシシじゃないかって…。

今年は被害無く、無事に初めてのMYじゃがいも収穫が出来ると良いのですが…♪
動物被害を想定したうえで、2か所に分けて植えさせて頂きました。

同じ農家さんの敷地にある梅の木です
奥にもあるので、10-15本くらいあるのかな…♪


ちょうど満開で梅がとっても綺麗でした


蜂もいました


去年も一昨年も梅の収穫をさせて頂いた木たちです♪


かなり古い木みたいで1本が大きいんです。


6月には梅の実がギッシリなんです♪
農薬を使えば出荷できる梅らしいですが、
みかんで手一杯らしく、梅まで手を回せないんだとか。
無添加・無農薬の梅、その方が嬉しいo(^-^)o
それで梅の実がなる時期には、
我々に「勝手に来て勝手に取ってて～」って（笑）。


去年も一昨年も、この木の梅で
梅シロップ、梅ジャム、梅干しを作って、
記事にしようと写真をとったものの、整理が追い付かず、
未だに記事に出来ていません

近くの桜も綺麗でした(*^▽^*)