昨日の豆腐ケーキは本当に良くできた。
ふんわりもっちりしっとりとはこのこと。適度な甘みとココアの苦み。
子供も美味しいと喜んだし、焼成時間と温度をもう少し微調整したらもっと良いにちがいない。
小麦も卵も乳製品もつかわずに、油分糖分おさえてここまでふんわり。
自画自賛。
今朝まで吐き気と頭痛はあったけれど、昨日の夜に仕込んで炊きあげた玄米黒豆ご飯を朝食べると、段々痛みも吐き気も落ち着いてきた。
今は懲りているけれど、また痩せることに取り憑かれると同じ失敗をするに違いない。
美味しい物を作ることがやはり大好きなのだと、昨夜衝動的に作った豆腐ケーキを食べながら再確認。
だから副業的にレシピを考えたり作ったりしているのだけれど。
満足しているからばくばく食べることなく、一切れを子供と分け合って十分な満足感と幸福に包まれる。
大好きな玄米黒豆ご飯も美味しくて、赤飯のように色づいた玄米とふっくらした大豆の食感は何とも言えない。
お昼に美味しい洋食屋さんのお弁当を頂いたけれど、前に食べたことがあって美味しいのは知っているし、食べるのを我慢するでもなく、食べずにマイペースに朝作って持参した野菜スープと温野菜とお肉を食べる。
沢山のお土産を頂いているから、お土産お菓子もみんなとつまむ。
今日はお菓子、怖くないよ。
お腹いっぱいを目指すのではなく、美味しいと幸福を目指して食べる食はなんて気持ちいいんだろう。
帰宅して、ご飯を作って、私は野菜スープと納豆を食べながら残りの黒豆をコトコト炊いた。
なんとなく脂肪燃焼スープダイエットの６日目プログラムに近い食事にしてみたけれど、（お肉は欲しなくてお豆が食べたかったから納豆）食べたい物をちょっとずつつまみながら、作りながらだから今日は満足。
丁寧に炊いた黒豆はこれまた美味しい。
痩せることは、食を我慢することではないんだろうな。
自分の心地よさを感じながら、楽しんで料理をする。
その料理が自分の目指す体重に近づくための味方になるのなら、ダイエットも楽しいに違いないのだけれど。
今の迷い続けているおかしなダイエットから、もう少しで抜けられるかな？
作る幸せ、味わう幸せ、身体を作る幸せ。
つながってるのだろうなとぼんやり考えた日だった。
明日はどうなる。
私の心と身体。