彩果の宝石

「彩果の宝石」をいただいたので

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その方は

私が果物をもらって喜ぶのを知っていても

どんな果物をあげたらいいのかわからなくて、

このゼリーを選んでくださったのだそうです

私はどんな果物でも、

うれしいですが～

こだわってそう？

このゼリーには
それぞれの果物の果汁と

形が再現されています。

イチゴも二つ

左のヴィクトリアンいちご　といちご

とんがっている

ヴィクトリアンいちごは

とっても香りが高くて、品のいい甘さ。

いちごは

甘酸っぱくてフレッシュな甘さでした。

それから、サプライズが！

ゼリーの箱の隣に

小さい包みが添えられていたのですが、

そのなかにネックレスも入っていて！

これ！！洋ナシ！

奥は洋ナシのゼリー

昨日のお豆のネックレスと

同じお店のものです！

実はわたし、

お豆と洋なしを迷って、

ラインストーンよりも

白いパールが好みだったので

お豆を選びました。

でも一点ものなので、

心のこりでお店をウロウロ。

迷っているうちに

売れてしまっていたので

縁がなかった、あきらめよう

と思っていたのです。

一目見し　人に恋らく天霧らし　

降りくる雪の　消ぬべく思ほゆ　（詠み人知らず　万葉集）

一目見て恋をしたあの人への気持ちは

空から降る淡雪のように消えてしまいそうです。

でも、まさか、

私のところに来てくれるなんて！！

大切にします

思いは通じる？

良いことありそう

　　　おねがい

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　ありがとうございます

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　野菜ソムリエ　霜村春菜

アクセサリー的野菜（落花生・豆）

ものを分類することは

便宜上必要ですが、

楽しむことを考えたら

キチキチとするのは無粋にも思えます。

野菜と穀類も不思議な関係。

トウモロコシは野菜としても食べますが

しっかりと大きくすると穀類。

枝豆と大豆の関係もそうです。

用途によって品種は違いますが、

未熟なものと完熟したもの。

若い状態で食べる習慣は

実は日本的なようで

世界的にみると

穀類としての利用が多いのですが…

これも、面白いですよね

お弟子さんにいただいたお菓子。

「特選　蜜入りさや」

ピーナッツを殻ごと砂糖で煮込んだもの。

おそらく生のピーナッツが使われているでしょう。

野菜のお茶会にお出ししたい。。。

（chawachawaさま、いかがでしょう？）

砂糖が結晶している殻も

おいしそうですが…

残念ながら食べられないそうです。

中は黒豆のように柔らかく

甘い蜜でくるまれています。

食べる姿を気にしなければ、

この蜜までなめてしまいたいところ。

本当においしいものは…

一人で食べたほうがいいみたいですよ

それから…

実は野菜と果物の境界線もあいまいで

草のものを野菜

木のものを果物

とした場合

果物みたいに食べるけど…

イチゴやメロンは野菜。

となるわけで、

ちょっと苦しい感じに

「果実的野菜」なんていう呼び方をします。

野菜と穀類、野菜と果物の関係が

なんとなくわかったところで

相談にのっていただきたいのですが…

これは何て分類したらよい？

いつも着物なので

ネックレスはつけないのですが、

帯から垂らして楽しんでいます

　　　おねがい

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　　食べられないけど

　　とってもかわいい

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　野菜ソムリエ　霜村春菜

高知野菜サポーター

坂本龍馬で盛り上がっている

高知

このたび野菜ソムリエ10名が

高知野菜サポーターに任命されました。

光栄にも

私はその一人に入れていただくことになりました

（野菜サポーターですけれど

野菜・果物・花をぜんぶ含みます。）

実は先週末、結成式があって

高知からお越しくださった

青年農業士連絡協議会の生産者の皆さま

そして、

こちらを企画してくださった

県の農業振興部の皆さま

との交流を深めることができました。

会場には

高知からたくさんの

野菜や果物やお花が届きました

お花、私がアレンジしたんですよ

でも花器もなーんにもなかったので、

急遽キッチンにあるもので代用しています。

器は鍋です

途中からとっても楽しくなってしまって、

ずーっと飾りそうでした。

私は出張先で

大好きなチョコレートが食べたくなったら、

チョコレートのかわりに

お花を買っています。

太らないし、豊かな気持ちになるし

一石二鳥でしょ？

コップに入れるだけでもよし。

花は存在するだけで華があり、

いつもそのことに感服します。

私もそうなりたい。

みなさんも日常の中に

お花を取り入れてみてください。

そうそう、それからお料理は

事前にそれぞれの野菜ソムリエが

高知の野菜を使ったレシピを提案しており

それを実際に作っておもてなし。

写真の手前にちらっと映っていますが
私は高知のナスを使ったペーストをカナッペに。

私と親しい

フランスやトルコからの留学生の話をヒントに

高知野菜の「お日さまの味」を

イメージしてアレンジしてあります。

サーモンなどとあわせて

サンドイッチなどにもできて

汎用が利くものです。

うれしかったのは

県の担当の女性の方や

いつも雑誌などにレシピを提案している野菜ソムリエの先輩から

美味しかったとか、

新しい使い方のヒントになったと言っていただいたこと。

そしてホッとしたのは

高知の皆さまから

さらにアレンジして海老フライにもあいそうとか、

このレシピの応用する言葉をいただけたこと。

「ホッとした」って良く考えると

なんだか変な感想ですが

私の一番の目標は

こういう言葉をいただくことでした。

私が別の仕事で

他国の人とコラボレーションする際に思うことですが、

情報が一方的では、せっかく出会っても、

なかなか良い取り組みにならないのです。

わたしもいろいろな苦い経験をしました。

そんなことから、

まず初めて会ったときに

同じものに向かって意見をやり取りする体制を作ること

これが大切と私は身を持って感じているのです。

そうそう、生産者の皆さまはそろって

ご自身を口べたとおっしゃっていてましたが

たしかに寡黙そう…

でも野菜のこと伺うと

まるでダムの放水のようでした。

思いの深い方ばかり。

私はお話した方の言葉のなかにある

情報や思いを受け止めるのに

とても時間がかかってしまいました。

すぐにブログが書けなかったのは

そのせいでしょう。

野菜ソムリエになって

多くの生産者の方にお会いしてきましたが、

たまに

「まずいけど食べて」という方がいます。

謙遜かもしれないし

正直なことなのかもしれませんが

私は…

生み出したひとに

そんなふうに言われる

野菜たちが可哀そうでなりません。

今回お会いした

高知の皆さまとの取り組み

わたしはとてもやりがいを感じました。

オランダとの取り組みなど、

なかなか面白そうな資料です。

碁石茶は3人だけにアタリ。ラッキー

これからさらに落とし込んでいきます。

国民性があり

県民性があり

野菜は土地によっても味が違い。

生産するひとによっても味が違う。

それぞれの土地の

人の魅力、

作られたものの魅力

それをを引き出すこと

が私の役目と心得ます。

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　野菜ソムリエ　霜村春菜