おはようございます 
福山雅治と ピンポン球で
ドッジボールする夢を見ました（笑）
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さてさて 先日
ベランダで収穫したラディッシュ
ピクルスを作りました 
せっかくなので 買ってきたニンジンも
一緒に漬け込んでみました
手づくりだから私好みの調味で
甘さは控えめです 
( 甘味にはハチミツを使いました )
白ワインビネガーがなかったので
赤ワインビネガーです 
食べてみると
赤でも全然美味しいのですが
きっと白とか 普通のお酢のほうが
野菜の色が綺麗に出るのでしょうね
ま ピクルス作りは初体験なので
勉強 勉強 … 
…そして 私 気づいています
ピクルスにする前の
塩を振っただけの下拵え
この段階のラディッシュの方が
美味しかったということを（笑）
採りたてですからね… 
塩だけ とか 醤油だけ の方が
贅沢な食べ方だったのかも 
ま 勉強 勉強 … 
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