去年つくって好評だったカボチャのプリンでしたが…
今年も作りました！
使ったのはここに飾っていたミニパンプキン。
今年の出来上がりはこんな感じでした。
去年よりも甘みが少ないカボチャのようでしたし、果肉(？)も去年よりも繊維が多かった気がしました。
フードプロセッサーにかけてピュレにしてもよかったかも。
去年ほどの感動はありませんでしたが、美味しかったです。
来年はカボチャの味をみて（今年は味見しなかったので出来るまで甘みが足りない事に気づかなかった）甘みを調節しようと思います。
あと、バニラエッセンスを加えればよかったな、と思ったので、ここに覚書がてら書いておきます。
明日も（時間と気力があれば）カボチャ関係のベーキングの予定です。
お楽しみに〜。