こんばんは、コーチのコガです
大人になって
その美味しさがわかったものがあります
かぼすとすだち
初秋が旬の香酸柑橘類です
メインではありませんが
脇役として大切な存在です
かぼすとすだちには
大きさ、産地、香り、酸味に違いがあります
かぼすは
まろやかでボリュームがある
すだちは
小さくて香りが鋭く爽やか
主な産地は
かぼすが大分県
すだちが徳島県
焼き魚や唐揚げに一絞り
うどんやお蕎麦に一絞り
メインの食材ではありませんが
良い仕事をしてくれます
まさに名脇役といった存在です
今日は
かぼすを一絞り
焼酎ソーダ割りのお手伝いをしてもらいました
脇役が良い仕事をしてくれると
間違いなく
素晴らしいステージ
素晴らしい舞台
素晴らしいゲームになります
今日は
グランドコンディション不良により
トレーニングは中止となりました
ここ数日
ハッキリとしない天気で続いていることから
コンディション管理をして欲しいと思っています
明日に向けて
良い準備をして欲しいと思っています
主役だけが大切なわけではありません