このような状況の中での
御来店やテイクアウト
そして、おせちのご予約等
ありがとうございます！
現在の情勢にあわせまして
12月末まで、営業スタイルを変更しておりますので
今回はそちらのお知らせと
予約状況
クリスマスディナー
おせちのメニューを
改めてお知らせします！
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現在「ビストロ スプーン」では
現状を考えまして
今週から12月末まで
前日までのご予約のみの営業となります。
ご予約のない日は
ビストロ スプーンはお休みとさせて頂きますが、
カクテルバー スプーンの方は営業しております
また、ビストロスプーンに毎日仕込み等で
お店におりますので
ご連絡頂ければと思います！
お客様には
大変ご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します
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また、現在当店では
密を避けるため
5テーブルで営業しております！
4名様より奥の半個室に
ご案内しています。
併せてよろしくお願い致します。
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そして！
クリスマスディナー・オードブルとおせちの予約状況のお知らせです！
大変有難いことに
「クリスマスオードブル」につきましては
予約受付終了となりました！
たくさんのご予約ありがとうございます！
「クリスマスディナー」につきましては、
12月25日のみ満席となっております。
12月22日(火)、23日(水)、24日(木)、26日(土)は
まだ、ご案内出来ますので
よろしくお願い致します！
「おせち」につきましても
まだ若干余裕がございます！
機会がありましたら
ぜひ。ご検討のほどよろしくお願いします！
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■『クリスマスディナー』
12月22日(火)、23日(水)、24日(木)、25日（金・・満席）、26日(土)
お一人様7,500円（税別） 全８品
※前日までのご予約
※ソーシャルディスタンスを保つため1日5組様までとなります
※25日満席です。その他の日は若干余裕がございます
■フィレ・ド・パンタードのクールブイヨン煮
■オマールエビのテリーヌ
オマール香るバスケーズ風ピュレ
■プロヴァンス風牛ホホの煮込み パイ包み仕立て
■キンキのシュー・ファルシ ～フレンチ風ロールキャベツ～
■本日の鮮魚のミ・キュイ
ウニのリゾットと共に
■金柑のグラニテ
■岩手鴨ロースのロティ ソース・ペリグー
■モワルー・ショコラ イチゴのアイス
ご予約の際に嫌いな食材やアレルギー等が伝えて頂けましたら、変更いたします！
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■『洋風おせち』
2人前11,000円（税込） 全14品 自家製ライ麦パン付き
※12月27日(日) 〆切り
※お渡し 12月31日(木) 10～15時
※限定65台
おせちは、本来冷たい状態で食べるものということで、
今年は、全てではありませんが、冷たいままでも美味しく召し上がって頂けるメニューを考えました！
(※印の付いた品が温めて欲しい一品になります)
■オーガニックビーフサーロインのローストビーフ
冬キャベツのシュークルートぞえ
■サーモンの瞬間燻製と柿のマリネ
■はかた地どりとエビのクールブイヨン煮
■※プーレ・ジョーヌのコンフィ
■ズワイガニとゆり根のキッシュ
■※ハチノスと白インゲン豆 黒豆のトマト煮込み
■上川産豚肉のソシス・ド・ジャンボン
■彩りニンジンとビタミン大根のラペ
■洋風ニシンの昆布巻き
■えぞ鹿とナッツの田舎風パテ
■自家製合鴨フィレの生ハム むらさき玉ネギのマリネ
■フレンチ風煮しめ
■真鯛と穴子のムースリーヌ
■安納芋と栗のチーズケーキ
■自家製ライ麦パン
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現在スプーンで大変ご好評頂いている、
テイクアウト弁当もよろしくお願いします！
※配達は行っておりません
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■『Bistro弁当』
税込1600円 ７品+スープ
※前日午前中までのご予約
※2個以上から
■紅ズワイとホタテのムーステリーヌ
■カボチャのグラタン
■ピュアメリノラム肩ロースのロティ
■豚肉のシャルキュトリー
■カスベのエスカベッシュ
■天然鯛とキノコのピカルディ―・フィセル
■鶏モモと冬野菜のトマト煮込み
※メニューは一例です
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■『spoon弁当』
税込2000円 9品+スープ
※前日午前中までのご予約
※2個以上から
■カスベのプレッセ
■エゾシカロースのロースト
■鶏モモのスパイス煮込み
■秋鮭のエスカベッシュ
■真鯛とキノコのパイ包み
■ホウボウのポワレ カブのヴルーテ
■合鴨スモークと焼きネギピクルス
■ビストロのハンバーグ
■豚バラのトマト煮込み
※メニューは一例です
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■『オードブル』
3人前 5000円税込 10品+スープ+自家製ライ麦パン
※2日前までの要予約
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季節の料理や
フランスの地方の伝統料理をベースに
ご提供しております！
機会が御座いましたら
是非、宜しくお願い致します！
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旭川の肩ひじ張らないカジュアルフレンチのお店
～フランス各地の伝統料理をベースに
北海道産中心の食材、他国の調理法をフュージョンさせ
お皿に仕立てています～
≪bistrot spoon （ビストロ スプーン）≫
北海道旭川市2条通7丁目（cocktail bar apoon (カクテルバー スプーン)隣）
０１６６－２７－５４８８
ランチ １１：００～１３：３０
ディナー １７：３０～２２：００
定休日 日曜日