9/30 晴れ 残暑！ 退院のためお昼ごはんのみ
朝晩涼しくなってきたけど、今日は暑い！
かぼちゃをメインにしたけど、食べやすいようにお汁多目に
おひる
ハトムギ生姜の五分粥
とうもろこしと長ネギのスープ
蒸しかぼちゃと焼きしいたけのみぞれあん
①かぼちゃはスライスして蒸す。
②シイタケ、油揚げを網で焼く。焼いた油揚げは、細く切る
③大根をすりおろす。
④大根のしぼり汁、だし汁を合わせて火にかけ、しょうゆ・みりん・塩で
味をととのえて、焼しいたけ、油揚げを加えて少し煮る。
⑤片栗粉でとろみをつけ、大根おろしを加える。
⑥お皿に蒸しかぼちゃをいれて、たっぷりとあんをかける。
⑦三つ葉をトッピングする。（大根おろしを少し残しておいて、のせてもよい）
人参とブロッコリーのギー炒め
①人参はスライスしてから細く切る。ブロッコリーはひと口にわって固ゆで。
②お鍋にギーを入れてあたため、フェヌグリークシード、マスタードシード、ヒングをはじかせる。
③人参、ターメリック、塩を入れて蒸し煮する。
④歯ごたえがある感じでブロッコリー、スパイスボイル湯を少量入れ
全体になじんだら火をとめる。
ブラックペッパーを少量ふって味をととのえる。
水菜となしのサラダ（クコの実いり）
水菜はさっと湯をかけておく。梨は細くきる。
レーズンはお湯でもどす。
リンゴ酢、蜂蜜、塩、くこみりん、レモン、針生姜で合わせ酢をつくる。
全部を混ぜ合わせる。