ブルターニュの郷土料理 ガレット

今日のランチは、長野の本山宿で蕎麦打ち体験をした時に購入した、蕎麦粉を使ってガレットを作りました。

蕎麦が名産であるブルターニュ地方の郷土料理、ガレット。

昔、ブルターニュの航海士たちがアジアから蕎麦をフランスに持ち帰り、定着させたそうです。

ブルターニュには蕎麦を原料としたり、海水を使ったりして作られたビールもあるそうです。

だからなのでしようか。

ガレットにビールを少々入れます。

生ハム＋目玉焼き＋チーズ

もう片方は

フルーツトマト＋バジル＋ソプレッサ＋チーズ

食後はブラウンシュガーと発酵バターでシンプルなデザートを。