１１月３日、東大阪の岸田堂の服屋さん「BROWN TABBY」さん主催の手作り市に出店しました。
持参したのは、フィナンシェ４種、クッキー１１種、パウンドケーキ７種、バナナケーキ、
ガトーショコラ・ド・ナンシー、の焼菓子。小分けにして、１袋１００円～１５０円での販売。
人に自分の作った物を売るという初めての体験でした。
他の店を見て回るなど、ちっとも心に余裕がなく、せっせと１２時から４時まで販売しました。
写真の１枚でも撮ればよかった。。。
（他の方はピザ、カレー、チーズケーキ、ドーナツ、植木、アクセサリー、Tシャツなどの手作り品）
味見して買ってくれた人、おいしかったからとまた買いに来てくれた人、すごくうれしかったです。
もっともっとおいしいものを作りたい！上達したい！と思うのですが、どうすればいいのでしょうか？
せっせと作りまくる？学校に通う？今は月１回のお菓子教室のみですが、もっと勉強したいな。
でも、お金がねえ。。。
また出店したく思い、色々関西の手作り市を調べました。
ほとんどが、営業許可が必要でした。営業許可を取るには製造場所が必要です。
家庭の台所との兼用はだめで、それ専用の作業場、床は水を流せる素材でないとだめなので、
安い部屋を借りるというわけにはいきません。。。
でも、ありましたよ！枚方の「五六市」。食品衛生管理責任者の資格のみで出店できます。
電話して確認したところ「うちは一般の方にも出品してほしいから営業許可は必要でない」とのこと。
なんて素晴らしい！というわけで、食品衛生管理責任者の資格を取るべく、申し込みのはがきを
出したのが、今月の７日ぐらい。で、返信がきて今月２７日受講可との連絡。
その日は無理なので、１２月４日に変更。この資格は１万円かかりますが、１日講習を受けるだけで
とることが出来ます。それから五六市に申し込みます。応募多数なので、抽選です。
うまいこといきますように。。。
持参したのは、フィナンシェ４種、クッキー１１種、パウンドケーキ７種、バナナケーキ、
ガトーショコラ・ド・ナンシー、の焼菓子。小分けにして、１袋１００円～１５０円での販売。
人に自分の作った物を売るという初めての体験でした。
他の店を見て回るなど、ちっとも心に余裕がなく、せっせと１２時から４時まで販売しました。
写真の１枚でも撮ればよかった。。。
（他の方はピザ、カレー、チーズケーキ、ドーナツ、植木、アクセサリー、Tシャツなどの手作り品）
味見して買ってくれた人、おいしかったからとまた買いに来てくれた人、すごくうれしかったです。
もっともっとおいしいものを作りたい！上達したい！と思うのですが、どうすればいいのでしょうか？
せっせと作りまくる？学校に通う？今は月１回のお菓子教室のみですが、もっと勉強したいな。
でも、お金がねえ。。。
また出店したく思い、色々関西の手作り市を調べました。
ほとんどが、営業許可が必要でした。営業許可を取るには製造場所が必要です。
家庭の台所との兼用はだめで、それ専用の作業場、床は水を流せる素材でないとだめなので、
安い部屋を借りるというわけにはいきません。。。
でも、ありましたよ！枚方の「五六市」。食品衛生管理責任者の資格のみで出店できます。
電話して確認したところ「うちは一般の方にも出品してほしいから営業許可は必要でない」とのこと。
なんて素晴らしい！というわけで、食品衛生管理責任者の資格を取るべく、申し込みのはがきを
出したのが、今月の７日ぐらい。で、返信がきて今月２７日受講可との連絡。
その日は無理なので、１２月４日に変更。この資格は１万円かかりますが、１日講習を受けるだけで
とることが出来ます。それから五六市に申し込みます。応募多数なので、抽選です。
うまいこといきますように。。。
