栃木県 小山市
キラキラ輝く素敵な女性の為のデトックスサロンSPLEND スプレンド
さてさて、かねてから告知を続けてきました、
マサラワーラー南インドミールスお料理教室を、無事に開催することが出来ました～
10月29日(日)、30日(月)と連日開講致しましたが、お天気が不安定な中、多くの方にお集まり頂きまして、深謝申し上げます。
私のひとつの目標であった、インド料理の美味しさや作る楽しさを皆に知ってもらいたい！！という願いを、マサラワーラーの二人が叶えてくれました。
お揃いのTシャツを着ていないと普通のお兄さんの彼らですが、お揃いのTシャツ姿になった途端、何かが降りてきたように、光を放ち始める！！笑笑
右の女性は、小山市マタハリヨガスタジオのヨーコさん。
イベントど素人の私を支えてくれました。
と、彼らの事もじっくりとご紹介したい所なのですが、今回は料理教室の事をレポートしますね。
29日開催の教室の様子始めに万能薬と言われるギーの作り方講座を私が行いました。
ギーは一度作り方を見れば、誰でも出来ちゃう！
さて、マサラワーラーにバトンタッチで、
お料理教室はじまりはじまり～
二人は凄く頭が良くて、インドの食に関する知識も相当お持ちなのですが、ユーモアたっぷりに話してくれるので、小難しいうんちくも楽しく聞ける☺
スパイスずらーり。
覚えられねーぞーと思いきや、そんな事無いのですよ。
直ぐに覚えちゃいますよー。
インドでは薬として使うスパイス。
薬効を覚えると、食材の負の性質をスパイスがバランスさせるという、計算式の様なインド料理の楽しさにハマるはず☺
皆で野菜を切ります。
インド料理は包丁のテクニックは必要なしなので、そこが誰でも直ぐにプロになれる理由のひとつ。
二人が前日訪れた茨城県大子町で拾った(ちゃんと貰ったらしいけど)野菜達。
煮込み中もユーモアたっぷりで楽しい～。
スパイスの扱い方を習います。
スパイスの香りが料理の味をガラリと変えるのです。
ポリヤル
ジャガイモのポリヤルはビールのつまみに最高だぜ～✨
男性はスパイス料理が大好き！！
旦那さんにポリヤルだけでも作ってあげて出してあげれば、凄く喜ぶと思うのです。
クートゥに香味オイルを入れています。
これでぐぐっと美味しくなるんだよー
出来上がった！
左からクートゥ コロンブ ポリヤル
こちらも！！
左から サーンバール ラッサム
今回は料理にギーを沢山使いました。
ギーのお陰で、ベジ料理にコクを与える事が出来て、ほっこり落ち着く味になります。
盛り付けも楽しい～！
インド人ってとても賢いので、材料を消化しやすい形にし、消化力を上げるスパイスで更に消化を促進させ、そして手で潰しながら食べることにより、更に消化の負担を軽減させる･･･
食べる事が生命を維持する事なのだと教えてくれるのも、インド料理ならでは。
消化器官も使いすぎれば疲弊するので、
日頃から負荷を減らし、長持ちさせるのが、歳をとっても美味しくご飯を食べ続けられるコツ
美味しいよねー！
マサラワーラーのご飯を食べてしまうと、
その辺のインド料理店では心が満たされなくなってしまうのー💦
いい笑顔☺❤
インド料理好きの方が「こんな機会中々無い
」と喜んで下さって、私もすごーく嬉しい
」と喜んで下さって、私もすごーく嬉しい30日の模様は後程改めてアップしますよー✨✨
SPLEND イベントのお知らせ
現在は開催予定は有りません
SPLEND
サロントリートメント
オススメコース
インド伝承医学 アーユルヴェーダの
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デトックスを！
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ご予約はこちら⬇
アーユルヴェーダ＆エステティック
SPLEND スプレンド
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