今夜は "チンゲンサイの香味炒め" てのを作ったんだけど
紹興酒も日本酒も切らせていたので、みりんと水で何とか代用(x_x)
買い置きってのはホント必要ね
ま、さほど問題なかったから良かったけれど。。
さて、あとは
オイラの中ではもう香味炒めをする時はセットで定番になってきている
"手羽と新じゃがいものスープ～韓国風～" です
まずはフライパンで手羽先を両面をこんがり焼き目を付け、そこに
長ねぎを4センチくらいに切ったもの、新じゃがを皮のまま薄切りして２
～３分水にさらしたもの、青ねぎを１０センチくらいに切ったものを加え
、塩コショー。全体に火が通って来たら
コンソメースープを足し、しばらくコトコト煮込みます
チキンのエキスがたっぷりでて美味いんだぁ～コレが(´∀｀)
てなワケで、糸切り唐辛子をトッピングして出来上がり☆
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