いつも皆様ありがとうございます！
今夜は急に父ちゃんが残業になり、途中変更し簡単メキシカンドライカレーに(笑)
☆メキシカンドライカレー(合挽肉をみじん切りニンニク、みじん切り生姜、刻みエリンギ、セロリ、人参、玉葱、ピーマン、トマトを、チリパウダー、クミン、カレー粉、ウスターソース、オイスターソースで炒める。あまり濃くはしません。半分はリメイクしますので取り置き。茹でほうれん草を刻んで添えます。
お好みで、ハニーヨーグルトを添えて)
☆かぼちゃサラダ
(かぼちゃ煮物を潰して
ハニーヨーグルト少々とマヨで和えフライドオニオンを)
☆手羽元と根菜煮
(大根、人参、ちぎり蒟蒻、手羽元をごま油で炒めてからだし汁、きび砂糖、醤油、みりん少々で煮る)
途中でメニュー変更したのでアンバランスです(笑)
皆様ありがとうございました♪(^ー^)人(^ー^)♪
洗濯物の山を発掘しつつ
インディージョーンズばりに頑張りたいと思います(笑)
