1杯目、グレンドロナック12年ソーダ割りを。
シェリー樽熟成ながら、ソーダで割っても伸びない。
今は無きマッカランファインオークを彷彿とさせる感じです。
最近、ここでの1杯目は、大体これです。
安定の旨さ。😋
今のところ、ソーダ割りにベストマッチするウィスキー。
飲んでみないとわからないかな？
激しくお勧めします。🖐️
チャーム フォアグラのパテをブルスケッタに。
濃厚なパテ、カリカリにトーストしたバゲット、ひと口で平らげちまう始末。😋
生ハムとブッラータチーズと無花果。
バルサミコ酢とオリーブオイルをかけて。
生ハムにブッラータチーズと無花果を巻いて食す。
酒がススム肴です。
前菜5種盛り。
真ん中入れると6種ありますが・・・・😅
1個1個掘り下げてみます。
生ハムと泉州水茄子。
トッピングのチーズと共に水茄子を生ハムと共に。
無花果と違う瑞々しい食感。
これが何だったか、わからない始末。😳
一瞬で6つ記憶しろというのは無理な相談。
酔っ払いに記憶力を求めたらあかん。🚫
砂肝のコンフィと牛蒡
タスマニアの粒マスタードを乗せ、口の中に。
コリコリにプチプチ。
真ん中、蛸のマリネ。
ピクルスと蛸の食感のハーモニー。
最近、疲れてますので、酢を欲する。
鯵のエスカベッシュ。
これまた、酢の物。
鯵が一番合います。
厚切り生ハムとザワークラウト。
名物、厚切り生ハムに、またまた酢の物、ザワークラウト。
嗚呼、またまた、酒がススム。
2杯目、ラフロイグ10年氷点下ハイボール。
キンキンに凍らせたラフロイグをハイボールに。
加水するとスモーキーが増しちまうから、ワタクシは基本、アイラは加水しないのですが・・・・
冷たさで逆にスモーキーがマイルドに。
爽快感増し増しでした。😋
3杯目、マルスウィスキー、岩井トラディション シェリー樽熟成をソーダ割りで。
甘口シェリー、ペドロヒメネスの樽で熟成。
隣のボトルはワイン樽熟成、ソーダ割りならシェリーのが良いかと。
調子良かったら、直球⚾️で行きたかったな。
意外とソーダ割りでもいけました。
濃いめの色、ソーダ割りにしたら合わないかと思いましたが、そんなことはなかった。
ジャパニーズウィスキー、恐るべしですね？
これはリピ有りかな。
メインディッシュ。
ブランド豚🐽 TOKYO-Xのロースト 高知県産アメーラトマトとバジル、きのこ添え。
牛肉メニューに目移りしそうになりましたが・・・・
やはり、豚ラバーなワタクシ🐽、ブランド豚には目がない始末。
厚切りのローストに、超絶甘いフルーツトマト🍅とバジル。
添えられたきのこと共に口の中に。
幸せな気分になれます。😋
噛むと旨み溢れる脂がジュワッと。
甘みたっぷりの脂、臭みが全くなくて、他の食材と絡んで更に旨みを増す。
牛肉の気分でも豚に引き込まれてしまう、そんな逸品です。
金曜日の夜、混雑する中、久しぶりに美味い料理、美味い酒を愉しめました。
ご馳走さまでした、ありがとうございました。😉
な☆わ筋の福島方面行きの車線に出て・・・・
タクシー🚕を探すが、反対車線のが空車が多い始末。
3台ぐらい空車にスルーされ、3台目が折り返して回ってきよったが・・・・
乗車拒否された直後に戻ってこられても、乗る気になるかっちゅうねん。💢
こっちから願い下げスルーしてやりまして、暫し待つ。
4台目スルーかと思ったらギリ停車してくれまして、繁華街に向かう。
それは、また、別の話。
♪sam-1152♪