前説省略。🙇♂️
🌀🔺🌀 🌀🔺🌀 🌀🔺🌀 🌀🔺🌀 🌀🔺🌀
はい、豚肉大好き❤豚ラバー🐽、sam-1152でござる。🐒
🐽ラバーの月一の楽しみと相成りました、贅沢トンカツの日。
以前は、月一、贅沢イタリアンの日でした。
そのイタリアンが、いつの間にやら移転して、
贅沢トンカツ店に姿を変えちまいまして・・・・
しかも、まいうー😋なトンカツ店となってまして、月一、贅沢トンカツの日、制定となりました。
月一通院と、月一カット💇の間の空いた時間を埋めるべく、贅沢トンカツの日、実施して参りました。
昼時のラッシュタイムを偶然、避けれまして、丁度、空いた時間に到着💦
前回、1時間あれば大丈夫だろうとたかを括って、後のカットの予約タイムを数分遅刻する羽目になりましたので、この日もタイムトライアル的なスケジュールになってしまう。😳
リピしまくっていた肩ロースは今回やめて、ロースとヒレのセットを頂きました。
ご飯、味噌汁、キャベツ、きんぴら、ピクルスが付きます。
愛知県産 田原ポークのロース、新潟県産 雪室熟成豚のヒレ。
説明書きでござる。🐒
氷で冷やすビールサーバの話は聞いたことがあるのですが、雪で冷やして熟成された豚肉は初耳ですわ。🧊
分厚く切ったヒレ肉、柔らかくて、旨みが溢れ出してくる。😋
で、もう一つ、田原ポークのロース。
口の中でトロける脂身。😋
臭みは全くありません、口の中で幸せが続くのです。😆
ご飯とキャベツが瞬殺。
おかわり1杯目まで無料だったのを今、気づく始末。😳
基本、ロースカツ派で小猿。🐒
小猿って、何やねん？
いつも、真ん中辺りを断面が見えるように自分で向きを変えるのですが、ここは、この状態で提供してくれます。
質の高い豚肉を、損なうことなく火入れして出てきたカツは最高でした。😋
ヒレカツは久しぶりなんじゃないかな？
厚切りのヒレカツ、めっさ柔らかくて、旨みが半端ない。😋
最初は何もつけずに、その次からは塩て頂きます、山葵か辛子を添えて。
特製ソースでひと切れぐらいは頂きますが、それ以外は塩。
ふと、外気温を見ると、大変なことになっちょります。😳
エアコンは、まだまだ元気ですので、大丈夫ですが、外に出たらたまらん暑さでしゅら。
ついに超えちまいました。
更にこの後、41℃を記録。
40℃超えたのは初めてでしゅら。
暑い日が続きます、皆様、お身体ご自愛下さい。🖐
♪sam-1152♪