富山空港に行ったら、必ず立ち寄りたくなる「ＡＩＲＰＯＲＴ ＫＩＴＣＨＥＮ」

4月25日、富山空港に「ＡＩＲＰＯＲＴ　ＫＩＴＣＨＥＮ」がオープンしました！

運営は、直営店の銀座“Marche de Ginza”をはじめ“ぶけなび”サイト運営

飲食店開業支援、生産者とともに素材開発などを行っている株式会社あどばる。

（渋谷区　中野邦人氏）
スパイスは、内装デザインをさせていただきました。

空港には希な、薪窯のピザを使用。

本格的なピッツアがお楽しみいただけます。

富山空港。

至って普通の地方空港の面構え。

そんな中に、こんな素敵なお店ができているなんて。。。

期待が膨らみます！！

なんだか、家具のセレクトショップみたいでしょ？？

↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓お客様が入るとこんな感じ

これから、2次会やパーティー貸切もしていくそうで

今まではそんなこと考えてもなかったけど、遠方からの出席者が

多ければ、空港でパーチーなんてかなり便利なシステム！

メニューは、

ピッツァセット（ドリンク・サラダ付）
富山県白エビの黒岩瀬直送 白エビピッツァ　1,199円

など、富山の名産品を使用したメニューのラインナップ！

楽しみです！（ホタルイカもゴザイマス）　

どうやら、得意のテラス席やビアガーデンなどもこれから

計画中だそうで、これまた楽しみなのでございます。

店　名　AIRPORT KITCHEN Marche de toyama

富山空港　国内線2階出発ロビー

営業時間　10:00～21:30　（ラストオーダー21:00）
　　　　　　　※出発時間の変更等で営業時間も変更になる

　　　　　　　　　場合があります

ベクトル共有合宿！業態長編

先日、幹部組が熱海にて強化合宿を敢行した同じところで

業態長たちも、想いを深掘りするために合宿を行いました。

スパイスワークスの調理人には調理場の理念たるものを

掲げていまして、それをより浸透させるべく具体的に考え

実行しやすいようにそれぞれまとめました。

例えば、料理理念のひとつに

＊　食を極める

＊　夢と愛の表現者

などなど、、、まだどの様になったのかは、リリース前で教えて

いただけませんでした。

そのほか決め事イロイロ。。。。

そういえば、この週末は寒かったので。。やっぱり鍋ですか。。

残念ですが、今回はオモシロ写真無しです！　

そんなかんじなんで、お決まりでしめます！

う～ん。逆！

（何がなんだか、わからない方は　⇒　こちら☆ 　）

変わらずに生きていくためには、変わらないといけない

ネットで調べてみると、企業の生存率は以下の通りです。

設立1年＝40％

設立5年＝15％

設立10年＝6％

設立20年＝0.3％

設立30年＝0.02％

会社として、変わらずに生存していくためには、やはり時代に合った

変化は重要。ということで幹部とよばれる人達は人知れず　MTGし

固定概念を崩すべき、本質について討議するのです。

そんな中出来た今期のテーマは、

「ワクワク」

6年前できたころのスパイスワークスには「ワクワク」しか

ありませんでした。

何か面白いことを、お客様に喜ばれることをサービス面、料理面から

常に考えていました。

それがお客様に伝染して、沢山の仕事馬で食事をしたいという

常連様に囲まれて。。。

原点回帰。

その時のことを思い出そう！

勿論、飲食部と開発本部（建築）が集まり、アプローチは違えども

目指すもの、“本質はひとつ”と　一緒になった瞬間でもありました。

そして、大所帯になったからこそできることを再確認してワクワク

そんなことを全員で確認した2013年上期決起会！

最後は、全員で「More　Spicy！」　de はい、チーズ