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先月末から、テレビ東京のアド街ック天国の撮影が続いてます。

場所は「神田鍛冶町」特集!しかも忘年会がテーマで食の紹介が中心となれば
知った飲食店などがぞくぞくと取材対象になっています。

12月17日(土) 21時~は 「アド街ック天国」を是非ご覧になってくださいませ。

取材対象は、神田ミートセンターブタ馬おうし座

総務のつぶやき

8店舗全て店舗のイチオシ料理が素敵なスタッフと共に
紹介されます!!



そして、その料理達はなんと 今月末に開催される神田ミートセンター
のイベントで一足早く、お得な価格でお召いただけます!!!
※チラシと共に改めて後日紹介しま~す。クラッカー



そんな中、撮った一枚。

調理長三崎さんの調理風景を撮影されている様子を
心配そうに見つめる オオタ店長。 BY ベコ奉行(3F)


総務のつぶやき
テレビに映るかも。。。ってことで少しオサレに出勤
してくださいました!

そんな、彼の努力が映るかどうかは。。。、 12月17日! お楽しみに!!


撮影して下さったスタッフの皆様、そして時間を早めて出勤下さった
神田ミートの皆様、ご協力ありがとうございました。


そして、雨などが続き撮影がオシオシになってますので、まだまだよろしく
お願いします。



コ~ホ~

早いもので、もうすぐ10月も終わりですね

おかげさまで、スパイスワークスも忙しくさせて頂いております。


飲食事業部では、飲食店のまさに大勝負…冬のコースメニューの調整が佳境でございます。

各店舗では、あーでもない、こーでもないと日々研鑽をしている訳です。


それを、調理場の2トップが優しくチェック&指導を入れます


$総務のつぶやき

総料理長 立花組長



$総務のつぶやき

商品開発課長 ドン芝田 ※事務所は全面禁煙です




建築事業部も大忙しです。



$総務のつぶやき

橋本さん、事務所ではヘルメットを外して下さい



$総務のつぶやき

ザキさん、うちわは食べられませんよ



大阪での出店も控えておりますので、人事のジャッキーさんも大忙しです

$総務のつぶやき



今後も日々、精進して参ります。

今後がある、コンゴガール




$総務のつぶやき

有楽町産直街にある「信州神鶏」にロケハンで行ってみたら




見つけました、 産直ならではの宝物 アップ






総務のつぶやき



農家さんが 送ってくれました!




これなんだと思います???目








答えは、ノザワナ です!!




野沢菜は,収穫されるとそのまま直ぐに漬け物にする為に


準備されます。


ですから、こんな状態の物はほぼ出回らないのです。




和食調理人であってもなかなかお目にかかれない逸品です。






先日、長野の生産者さんと信濃地鶏の養鶏所へ訪問した際に


この野沢菜を畑で収穫させていただき、その場で食べさせてもらい


あまりの旨さの衝撃に料理長のケイさんが


お願いして仕入させていただきました!! ありがちゅん




根の部分もカブのようにして美味しく食べれ、余すことなく


全て美味しく食せるそうです。










今だと、温野菜やおひたし、浅漬けででてきます!!




総務のつぶやき



そのほかにも、


青大根や加藤清正大根 (⇒ 加藤清正ゆかりの地でとれた大根でこの名前らしいシラー




おでんになるそう 飯田名物ネギだれ の薬味を添えて。。。






11月初旬まで食べれます。






お早めに!!お越し下さい!!!




■ 店舗情報 ■


有楽町産直街 信州神鶏 


住 所:東京都千代田区有楽町2-1 インターナショナルアーケード 


TEL:03-3591-7222


営業時間:月~土 17:00~05:00       


       日・祝  17:00~24:00




定休日: 無休