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先週末、スパイスワークスが展開している五業態の調理場、ホールの責任者

が熱海に集い、合宿を行いました!



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ロケーションはバッチリ!

ゆっくりと集中して話し合いができ、疲れを温泉で癒し

最高!です。



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こんな感じで始まりました!



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弊社のワイルド且つイケメンスタッフ。仕事もできて

言うこと無しです。


この合宿は、幹部も千葉方面でしており合宿を行なうたびに

共通認識をもてる言葉がうまれます。


今回は、「サービス理念」について各自が作り出すことで

責任をもって紐づく店舗に落とし込みをしていただけます。



スパイスらしい、名言が生まれていました。



そう、この合宿 スタッフを全く寝かさず、軟禁し脳みそから汗を

出させせるほど考えさせ 方針となる言葉を産む過酷な会なのです。。。



そりゃぶっとんじゃいます!


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お部屋で勝手にこ~んな事や!BBQ in the room!

炭使ってるし! 出禁になったし!


窓を開けて奇声を発して 麓にお住まいの方から

苦情を頂戴したり。。。(これで室内BBQがバレる★ドタバタ☆HAPPY LIFE★


こ~んな感じで乱れたり


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そりゃ~、色んな事がおこります。



でも、最後は皆な爽やかに

富士山ポーズ



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意外と元気に帰ってこられました!


でもやっぱり。。。頭と身体を使った合宿疲れちゃいましたね~。

ばくすい です。


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出来た理念はとってもスパイスらしく、文化が冴えるものでした。


これを更に第2回で精査し、最終的に決定するそう。。。社員の皆さん

お楽しみに♪











ところで、この作品はフィクションです。実在の人物、団体、事件などにはいっさい
関係ありません。。 





10月1日、大阪に 北海道新得のエゾジカをメインに

扱ったジビエ業態の「炉とマタギ」堂島がオープン致しました。


台風の猛威をみせる季節、当日はマタギの服装をしたちんどん

屋さんにも出動いただく為、その日の天気については、あらゆる

情報を検索し、せめて雨がふらないように とドキドキして日曜日は

本当に眠れませんでした!

台風が過ぎた=雨が降らない という図式はないですもんね。。。


当日は持ち直し、なんとかオープンにこぎつけました!


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(ウオクシ 有村様 Facebook 拝借 m(_ _ )m)


そうしましたら、凄いお花の数と沢山の飲食著名及び重鎮の方々が

わざわざご来店下さいまして、本当に、本当にありがとうございました。


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(プラスエイト 椿原様より 拝借)


鳥貴族  大倉社長


中納言 田上取締役


龍の巣 畑社長


ベイシックス 岩澤社長 (ブログにも早速、ご紹介いただきました!)


やきとりの八兵衛 八島社長


プラスエイト  椿原社長


フードスタジアム関西 今富編集長



オープン前には魚串の有村社長!

 

ご遠方のとこと、お祝いに駆けつけれて下った皆様

店舗はこれを励みに頑張れると思います。



大阪のスタッフの人間力が、2号店オープンに導きました!


がんばれ、MORE Spicy!!

10月15日(月)19時~、三軒茶屋の炉とマタギでルイジャドナイトを開催

します!


ルイジャド社とは、1859年から続く、最も信頼できるボーヌに本拠地を置き、

ブルゴーニュを代表するネゴシアン兼ドメーヌです。


今回 ルイ・ジャド社の輸出部長のオリヴィエ・マスモンデ氏

が日本に来訪されるにあたり、日本でどのようにワインが振舞われているのか

を体感したいということで、当店のお店が会食の場として選んでいただきました。


思えば、フランス研修は必ず、ジャドのシャトーを訪れ友好を深め

震災の折には、心配して現当主のピエール氏よりお手紙を頂戴しました!

日本でこんなコラボができるなんて夢のようです!!



今回用意したワインは日本初上陸の


ブーズロン 2011


そして、マルサネ2008


旨いです! 好き


ルイジャドの奥深さを感じた2点です!



あと諸々はご来店くださった方のみの、、、ムフフです。


なぜかというと、私飲んだことのない代物がラインナップされているからです。。。

すみませ~ん顔2



生産者の想いを、古き良き館で、秋のあしらいをふんだんに用いた

日本マタギ料理とともに伺う、そんなスペシャルな夜をお過ごし下さいませ。


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私は、広報という名の下どのようにもぐりこもうかと思案中です。。

はい、平日は 別のお店にシフトがつっりはいってますが。。。  ううっ ううっ


社員皆が行きた~い!イベントの紹介でした。


※すでに豚バルのワイン会参加の方に時間差で優先的にお知らせがいったので

 埋まりつつあります。

 お早めに下記連絡先までご予約下さいませ。


 


■ ご案内 ■

場 所:炉端 美酒食堂 炉とマタギ 三軒茶屋

住 所:〒154-0024 世田谷区三軒茶屋2-14-21
電話番号:03-5787-8171
定 員:15名

アクセス:田園都市線 三軒茶屋 徒歩3分


開始時間:19時~ (受付開始18時30分~)


会 費:6,000円(税込み)