気付かない事に気付く、当たり前なものに疑問を抱く。何事も日々進歩しております。
日々勉強。感じる勉強を。。。。ということで、
今回は「醤油」。
日本人には必需品の調味料。塩と魚、魚と醤油、魚と寿司と醤油、、、、、。深そうだ
じゃ～行ってみよ～
で、着きました。創業天保5年 西暦1834年の歴史深い醤油屋さん。
なんと、建物自体は登録有形文化財に指定されているそうで
アポなしで伺ったのに快く、大将自ら工場を案内して頂きました。ありがとうございました。
こんな樽や
こんな機械（現役）で
材料も「国産の大豆、米、塩」を使い、作られています。
時には、山に自生している夏ミカンを、「もったいない」と拾ってきて、ポン酢を作ったり。
捨てるのはもったいない。。。そりゃあそうだよな～っと。
大将は昔から「安心安全」、「よそには作れないものを」という信念で作られてます。
まさに「ジャパンクオリティー」。
本当に「良いもの・美味しいもの」と「安心・安全」は決して「安く」はありません。
なぜならそこには、歴史と確かな技術と知識、こだわりがあるから。
味もさることながら、この醤油を使いたい、使わない理由は無いと思わせてくれます。
本当のブランディングは人の心を動かすものなんだなと
本当のブランドの価値は深い。
知って使うのと、知らずして使うのとの違い。これは大きい。
そして、検索でヒットする情報だけでは、絶対に分からない情報がそこ「感じる事」にある。
またまた反省させられました。
そして、
お土産まで頂いちゃいました
ありがとうございます
醤油が無いと始まらない！！な業態。。。。で使います！！
2部へと続く・・・・・・・・・。
ニシ