にんにくの摂取を禁じている宗教が世界中にいくつかありま す。
仏教の世界では、にんにくをはじめとするユリ科の野菜は避けられていま す。
葷酒山門に入るを許さずという意味の漢文の石碑は
寺院の入り口に建立してあるのを見ることがあります ね。
なぜ香りの強いにんにくを嫌うのかといえば
強烈な辛さや香りで精神が乱されて煩悩を抑えきれなくなると考えるため です。
仏教信者でなくても、瞑想をする人からも避けられています。
また、イン ドではジャイナ教、ヒンズー教においても
ニンニクは動揺と攻撃性を生み出し、集中力を妨げ
精 神的に高次の状態に達しにくくなるととらえられています。
でも、インド料理のノンベジタリア ン料理においては
本当によくニンニクが使われます。
肉料理で使われていないレシピは殆ど見ません ね。
やっぱりスパイス×にんにく×肉は最高ですもの。
仕事や勉強で集中 しなくてはならないときは避けたほうがよさそうすが
↓このような素晴らしい効果もありますの で上手に活用したいですね。
