【レシピ】　ミックススパイス入りフリッタータ

フリッタータとはイタリアの卵料理です。
たっぷりの油で揚げるように焼いていきます。
フライパンでミラノ風カツレツを作った時に油を多く使用したので
そのままフリッタータを作りました。
軽くつまめるよう、28cmのフライパンで薄めに作りました。

薄く輪切りにしたれんこんを表面に貼り付けることで
香ばしさとサクサク感を強調。
モロッコのミックススパイス　ラスエルハヌートを使うとベストですが
カレー粉でも美味しくできます。

下記サイトにレシピをアップしました。
もしご興味ありましたらご覧くださいませ。