こんばんは！
今日はスパイスダイニングの始まりとも言える
「食べるスパイス 」
を思い付いたキッカケについてちょっとお話してみようと思います。
元々、ラーメンが大好きだった（今もですが（笑））自分は
外食といえばラーメンばかりで、色々なお店を食べ歩いてきました＾＾
実はそんな生活を十数年も続けてきましたが
某有名口コミサイト（笑）を通して知ったあるカレー店と出会った時に
物凄い”軽いカレー”にすっかり衝撃を受けてしまい
その手の物を食べ慣れてない自分は
すっかりハマってしまい、色々なカレー店食べ歩くようになりました。
元々飲食店を経営しようと考えていた自分は
当然、カレー屋さんを出店する事を考え出しました。
お店を出すなら、やっぱりああいう軽くてスパイス感のある
カレー屋さんがいいな～！と色々考えていった時に
次の問題が…
油が少ないとヘルシーだけど
そういう志向じゃない人は物足りなく感じるんじゃないか？って事です
家で作って食べるのならヘルシーが一番ですが
外食には普段食べられない物を美味しくいただける喜び
ってのがあると思うんです！（というか、そういうお店を作りたいです！）
そこで、卓上に何かオイルを置いて使いたい人が使うみたいにしたら
色々な人にも楽しんでもらえるんじゃないか？って考えたんですけど
そんな時に思い付いたのが「食べるスパイス 」の原形です。
それから試行錯誤、何度となく失敗を繰り返しながら
こんなの出来たら美味しいだろうな～！
と追究して行ったら
ようやく今の形に辿り着く事が出来たんです！
で、その結果・・・
自分が一番ハマって食べております（笑）（＾－＾）