ひじきの煮つけ☆☆（所要時間20分※だしをとる時間除く）
<材料>乾燥ひじき20g、すし揚げ1枚、にんじん50g、しょうが1カケ、ごま油大1、とうもろこしを入れてもOK！★1.5番だし1.5カップ、濃口しょうゆ大2、みりん大2、砂糖大2<作り方>１．ひじきはさっと洗って、たっぷりの水に20分ほどつけて戻し、ざるにあげて水気をきっておく。２．油揚げは縦4等分5mm幅に薄切りにする。にんじんは皮付きのまま、ひじきと同じ長さに千切り、しょうがは薄く皮をむいてみじん切りにする。３．鍋にごま油をひき、ショウガを入れて火にかける。香りが立ってきたらにんじんを加えて全体に油が回ったらひじきを加えてさっと炒める。４．★を入れて、油揚げを加える。沸騰したら火を弱めて、落としぶたをして5分ほど煮る。５．落としぶたを外して、（とうもろこしを加える場合はココで）2分ほどして粒の色が変わったら火を止める。しばらく冷まして味をなじませて出来上がり
