【インスタで見た『ゴーヤのカリカリ唐揚げ』】美味しい（要改善）

今回は、余ったゴーヤを使って、

インスタで流れてきた

『ゴーヤのカリカリ唐揚げ』にしました

ちょっと揚げすぎて焦げ気味になりました

ギリギリ焦げた味はしませんでした

食感は、サクサクで、個人的には

ほんのりとした苦みが美味しかったです

高齢の家族からは不評でした（やっぱりか）

参考にさせて頂いたのはこちらです

低空飛行キッチン（調理師免許）| 料理のハードルを低くする人 on Instagram: "🔴詳しいレシピはコチラ↓ ＼カリカリザクザク／ 『ゴーヤ唐揚げ』 ────────────── 🟥@teikuuhikou_kitchen ◀他のレシピはコチラ✨ ────────────── - - - - - - - - - - - - - - - 　　　 【材料】※2人前 ■ゴーヤ…1本 ■片栗粉…大さじ3〜4 ■揚げ油…適量 ■砂糖…小さじ2 ■塩…小さじ1/2 （A）醤油…小さ…

こちらの方の様に、

もう少し苦み抜きをしっかりすれば

全員美味しく食べられたかもしれません

塩揉み、脱水、「ほんだし」だけ

水さらし、下味をすべきでした

揚げ方は良かった

いずれにせよ、

片栗粉で揚げてカリカリにはできたので、

いい勉強にはなりました

今後に生かしたいと思います

ゴーヤを使ったレシピ、他にはまだ

チャンプルーと酢漬けしか持ってません

評判がよかったチャンプルー

『【シンプルなゴーヤチャンプル】焼き豆腐が丁度良かった』

では、今回も簡単ですが

最後までご覧下さりありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。