【シンプルなゴーヤチャンプル】焼き豆腐が丁度良かった

今回は、焼き豆腐を使って、

『ゴーヤチャンプル』を作りました

調味料の分量や焼き時間は加減です

焼き切った方が、美味しくなります

穏やかな心持ちで、

ゆっくり、しっかり焼きました

結果、かなり良かったです

レシピに従い作ったらめちゃくちゃ美味しい

焼き色有りの美味しい感じ

大きなポイントは、

・事前の塩脱水（水っぽくならない）

・結構しっかり焼き切る（フワトロはダメ）

・カツオ効かせる（味、苦くならない）

YouTubeの動画レシピを見てから、

丁寧に作ると、自己流で作っていた頃に比べ、

明らかに美味しく出来ました

このゴーヤの下処理だけでも覚えてほしい！苦くなく絶対に喜ばれる本当に旨い【至高のゴーヤチャンプルー】

つくれぽ70件越え！科学で苦味をコントロールする「究極のゴーヤチャンプルー」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

今度からは見ずに出来そうです

今回の味付けは、

卵・・・・・・・麺つゆ

肉とゴーヤ・・・塩こしょう

最後に醤油をひと回し

炒めながら鰹節、

最後に花かつお

だけでかなり良かったです

材料はこれだけ

では簡単ですが、

ご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。