【レシピ参考・『ラヴィゴットソース』(和風アレンジ)】茹で豚と茹で鶏（凄く美味しい)

今回は、少し前から気になっていた、

『ラヴィゴットソース』を作って、

「茹で豚」と「茹で鶏」に合わせてみました

左：茹で鶏、右：茹で豚

薬味左：大葉（和）、右：ピクルス（洋）

各自のお好みで

サンチュを敷いて、

スナップエンドウを乗せました

参考にさせて頂いたのは、

星野シェフのYouTube動画

#69 ラヴィゴットソースの作り方 Ravigote Sauce　 豚しゃぶを鮮やかに彩る 星野晃彦のおうちde ヘルシーフレンチ | BOCUSE AT HOME

エシャロット、ケッパーなどを使う、

本格的なもの

餃子の満州さんの店長レシピ

蒸し鶏のラヴィゴットソース

サラダ油で出来るパプリカと胡椒のレシピ

自分で作ったと思えないほど、

美味しく出来ました

ありがとうございました

今回は、使い切りたい食材色々

橙ぽん酢＋米油にしました

茄子、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ

（山形のダシの荒いもの的な見た目）

余談ですが、

これはサンチュで合ってますでしょうか？

直売所で「レタス」と表記されていました

３０枚くらい入って１００円は、

とても安いと思います。驚きました

あの時の橙ぽん酢です

『【レシピ再現・『橙ぽん酢の新玉ねぎマリネ』】具沢山で（大好評）』

では、最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。