タンメン
★★★＋
岐阜タンメンでおなじみの毎日行列ができるお店。
小牧にオープンしたということで訪問。
他店舗同様にオープン前から10人弱の行列が。
店内に入るとまだオープンしたてということもありいまいちうまく回っていない感じが伝わる。
提供は遅くは感じなかったが他店舗では早いのであろう。
元祖タンメンと描かれた器に入るスープはみるからに脂たっぷりでパンチがありそう。
元祖かどうかは置いておいて
スープは豚と白菜の旨味が強く出ていてニンニクも効いている分食べ応えもある。
脂たっぷりなわりにはあっさりとしていて野菜の旨味が出ている分野菜炒めラーメンといった感じか。
麺は細ストレートでしっかりとしたこしはある。
スープの絡みも文句無し。
気持ち茹ですぎ感じはあったがこれからに期待。
肉は炒められるというよりは茹でられていて柔らかく美味しい。
肉も多く一般的なタンメンに比べるとパンチが効いた一杯。
