【ふじみ野】アルクトゥルス 天然酵母パンとマクロビのカフェ

先日、埼玉県のふじみ野へ仕入れに行ったついでに
マクロビのお店があるようなので、寄ってみました。

天然酵母パンとスープのくつろぎカフェ
「アルクトゥルス」です。
http://arcturus-cafe.com/

食べログ→http://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11018440/

ランチタイムは過ぎてしまい、
日没時間に閉店だとのことなので、急いでいきました。

↑サンルームが素敵です！！
この写真は、明るく映りましたが、
実際はもうすでに日が傾いて薄暗くなり、他のお客様はいらっしゃらなくて
作業中の手を止めていただいて、なんだか申し訳なかったのです。



ランチタイムは過ぎていたので、
スイーツのセットにしました。
食器のセンスが素敵です。

パンが美味しいそうなので、1つお持ち帰りしました。
あれ？仕入れてるのかな？
と思ったら住所が同じようなので、
このお店の法人名でしょうかね。


自分のカフェを開店してから、
なかなか外出がかなわず、外食の機会も減りましたが、
自分でやってみたからこそ、着目点が少し変わってきて、
たくさん参考になりました。

自然栽培の野菜も扱う、サン・スマイルさんが目的地でした。
こんなに自然栽培の野菜があるとは！！
この近くに住みたいくらいです。

隣の駅（鶴瀬）にマクロビのレストランがあると紹介いただいたら
偶然そこの店主さんもお店にいらっしゃって、
沢山参考になるお話を聞かせていただきました。

３５５２食堂さんです
http://profile.ameba.jp/3552syokudo/

美味しそうです！
この日は夜に予定があり行けなかったので、また次回に寄らせていただきたいです。


隣の駅だったら、毎日仕入れに来れるのにな。
仕入れ先を決めてから、出店地を決めるということも必要なのだな。

 
この辺りは自然の多くの残る住宅地なのだろうと思いきや
商業施設も充実していて、うらやましい。
ここら辺に住みたいくらいだ。


とはいえ、
ないからこそ
東東京の錦糸町に
自然栽培を扱う
マクロビな自然食カフェを作りたかったのでした。
誰かに幸せにしてもらうのではなく
私が幸せをお届けしよう。


すぴかがあるから、錦糸町に住みたいって思ってもらえるような
毎日寄りたいカフェにしたいなー。