六本木農園で元麻布農園の会

六本木にある、農園

ではなく、

農家さんを応援する、農業実験レストラン
に行ってきました。

雨だったので、ブレました。

六本木農園
HP：http://roppongi-nouen.jp/
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13094052/


 元麻布農園で有機野菜講座を受講したメンバーの
同窓会というか、忘年会（？）でした。
講座の先生である大越さんが、
新潟から大越農園の作物を持ち込み料理を作ってもらったそうです。

なので、六本木農園の通常のメニューとは違うかもしれません。

シェフと、大越さん。

お店の敷地は広く、１階席、２階席、地下席のほかに、
屋外の席もあり、ドーム型テントがはってありました。
雨と寒さが心配でしたが、このテント、なかなか優秀です。



里芋の、、、、、何か（？）
サラダ

グラタン。

リンゴのオリジナルカクテル、美味しい。

ダッカルビと、土鍋で炊いたご飯。
（ぶれるなー）

適度なおこげもうまい！

ラ・フランスと、コショウ味のアイスに、黒豆。
工夫が凝らされてます。

農家さんから届いた食材を見てから、メニューを考えるって、
高度ですよね。

農家のこせがれが運営する、ってHPに書いてあった気がしますが、
六本木駅から徒歩数分の場所に、結構な広さの敷地です。
農家さん何十軒かが共同出資なのか？と疑問に思ってましたが
オーナーさんは農家ではなくて、ここの土地を持っている方らしく、
食についての深い関心から、食の生産者さんを応援しているそうです。

農家さんの高齢化により、耕作放棄地が増えているという中、
若い農家さんの新たな取り組みは、大変頼もしいです。
私たち消費者も、もっと生産現場を理解したほうがいいですよね。
その間を取り持つお店は、とても大切な役割を果たしているのだと思います。

私のカフェでも、そんな活動を多少でも担いたいです。


大越さんも若い農家さんですが、
かなり先進的な活動をされているようで、
そんなお話を聞くのはとても勉強になります。

農家さんの生の声を聴けるというだけでも
元麻布農園の有機野菜講座は価値あると思います。


今年一年は、カフェ準備といっても
農業についての理解を深めるための期間だったのかな。
まだまだ、入り口からのぞいた程度ですが、
もっともっと理解を深めていきたいと、誓った年末でした。