【西荻窪】 パン屋巡り

アンティークショップ巡りのはずが、
天然酵母パン屋さんも多かったので、こちらがメインになってしまった。

まずは、天然酵母、無添加パンの
リスドォル・ミツ
HP：http://lisdor-mitsu.com/
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13044345/

天然酵母という手間暇のかかる酵母を使っているお店は
たいていそのほかの原料や製法にも気を使っていますが、
こちらは、無添加にこだわりをもっているようです。

特許取得だという、ビール酵母食パン　３６０円。
あんぱん　１１０円　アプリコットのパン（名前忘れた）　１１０円

せっかくこだわりの品質なのですが、
店員さんがあまり理解されていないようだったのが残念(>_<)
こういう部分も、誰かに手伝ってもらう場合のむずかしさなんですよね。

ぐーちょきパン屋
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13044678/
火・木・土の１２時から売り切れまでという、趣味でやっていそうなパン屋さんで、
少し見つけにくかったものの、ちゃんとした店構えで安心しました。

あこ天然酵母使用、無添加のパンだそうです。

このところ研究のため、食パンにこだわって買っています。
何種類かありましたが、牛乳・バターなど使っていないというもの。
レシートもらわなかったかも。値段を忘れましたが
食パンは３６０円くらい。菓子パンは１１０円くらいだったはず。

手づくりらしいあったかみがありました。

北西方面へ向かう途中の細い道を入ったお店
えんツコ堂 製パン（ENTUKO）
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13060088/

こちらの食パンはミルク等使っているようなので、研究対象外として
可愛かった菓子パンのみ購入。

一番人気らしい「西荻ハリー君」２２０円　チョコ味
手づくりクリーム入りパン　２４０円




どこもそれぞれ違った味わいで美味しかった(*^^*)
カフェで使うパンの研究なのですが、どうも決めてがないなー。
 

美味しくって、
天然酵母（できれば自家採取）で、
添加物なし安心原材料で、
国産小麦（無農薬）
乳製品なし、
砂糖控えめで、
お得に配送してくれて、
お得に仕入れられて、
作っている人が幸せなパン。

あったら教えてください。
(*^▽^*)