お気に入り内装会社の最新実績であるカフェが
大塚と巣鴨の間あたりにあるようなので、
池袋に来たついでに寄ってみました。
カフェ コリエ（cafe collier）
ブログ：http://blog.livedoor.jp/cafecollier/
Facebook：https://www.facebook.com/cafecollier
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13172049/
おー、やっぱり素敵！！
雑貨屋さんのようなかわいらしさで、アンティーク雰囲気のドア！
o(〃＾▽＾〃)o
９月にオープンしたばかりで、もちろん綺麗。
だけど、アンティークの雰囲気が、暖かみを感じるんですよね。
古い建物にありがちな、重い匂いはもちろん無く
新築にありがちな、刺激臭も無い。
（なんのこだわりでしょうか？(;^_^A ）
とにかく居心地よい～o(〃＾▽＾〃)o
ラッキーなことに、お客さんがいなかったので、撮りまくってます。
こじんまりしたスペースに効率よく、でもゆったりと
キッチンや客席が配置されてます。
オープンなキッチンで、
店主さんらしきかたも、話しかけやすい雰囲気だったので、
カフェ準備中なことを白状して、(^▽^;)
内装のことや、珈琲のことを聞いちゃいました。
とっても参考になりました。
そんなに凝ったことはしていないのに、
独特の雰囲気を出している、デザインセンスが素敵！
ナチュラルだけど、地味じゃないものね。
内装目当てで行ったけど、
お店の売りは、こちらです。
豊島区最強のスコーンと、
豊島区唯一（？）なエアロプレス抽出コーヒー！
私は頼まなかったけど、ラテアートもしてくれるみたい。
スコーンは２個で５５０円。
私は、プレーンと抹茶をチョイス。
クロテッドクリームとブルーベリージャム付。
あまりお腹空いてなかったので、２個も食べられるかな？と思ったけど
しっかりとした味わいがありつつ、サクサク軽くてペロッといけます。
コーヒー３９０円
ブレンドですが、良い豆を使っていることがわかるし
（有名焙煎店のコーヒーでした。）
豆の良さが出やすいプレスタイプの抽出で
こんなに美味しいのに！！
お得です！
(￣□￣;)!!
フードとドリンクセットで１００円引き。
フードメニュー少な目ですが、続々開発中みたいです。
お近くの方は是非お試しください。
値段を決めるのって難しい。
コンビニコーヒーが、そこそこ美味しいくて１００円で売ってる。
お客としてはうれしいけど、
個人経営のカフェとしてはそんなことできないのです。
珈琲豆は値上げ傾向だし。(´＿｀｡)
ほかのコンセプトをしっかり持っておくのがやっぱり大事。
場所の心地良さ、どんな食器で出すのか、どんな食べ物と合わせるのか。
しかも、開店してからわかることってたくさんあるのだろうから、
常にメニューを考えていくんだろうな。
メニューは開店後にも、見直せるからいいけど
店舗は開店したら、改装も気軽にできないので、
物件探しと、内装会社の選択は本当に大切。
なんてことをいろいろ考えているところなのでした。
今日も美味しく勉強になりました。
ありがとうございました。(-^□^-)
大塚と巣鴨の間あたりにあるようなので、
池袋に来たついでに寄ってみました。
カフェ コリエ（cafe collier）
ブログ：http://blog.livedoor.jp/cafecollier/
Facebook：https://www.facebook.com/cafecollier
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132302/13172049/
おー、やっぱり素敵！！
雑貨屋さんのようなかわいらしさで、アンティーク雰囲気のドア！
o(〃＾▽＾〃)o
だけど、アンティークの雰囲気が、暖かみを感じるんですよね。
古い建物にありがちな、重い匂いはもちろん無く
新築にありがちな、刺激臭も無い。
（なんのこだわりでしょうか？(;^_^A ）
とにかく居心地よい～o(〃＾▽＾〃)o
こじんまりしたスペースに効率よく、でもゆったりと
キッチンや客席が配置されてます。
オープンなキッチンで、
店主さんらしきかたも、話しかけやすい雰囲気だったので、
カフェ準備中なことを白状して、(^▽^;)
内装のことや、珈琲のことを聞いちゃいました。
とっても参考になりました。
独特の雰囲気を出している、デザインセンスが素敵！
ナチュラルだけど、地味じゃないものね。
お店の売りは、こちらです。
豊島区最強のスコーンと、
豊島区唯一（？）なエアロプレス抽出コーヒー！
私は頼まなかったけど、ラテアートもしてくれるみたい。
スコーンは２個で５５０円。
私は、プレーンと抹茶をチョイス。
クロテッドクリームとブルーベリージャム付。
あまりお腹空いてなかったので、２個も食べられるかな？と思ったけど
しっかりとした味わいがありつつ、サクサク軽くてペロッといけます。
コーヒー３９０円
ブレンドですが、良い豆を使っていることがわかるし
（有名焙煎店のコーヒーでした。）
豆の良さが出やすいプレスタイプの抽出で
こんなに美味しいのに！！
お得です！
(￣□￣;)!!
フードとドリンクセットで１００円引き。
フードメニュー少な目ですが、続々開発中みたいです。
お近くの方は是非お試しください。
値段を決めるのって難しい。
コンビニコーヒーが、そこそこ美味しいくて１００円で売ってる。
お客としてはうれしいけど、
個人経営のカフェとしてはそんなことできないのです。
珈琲豆は値上げ傾向だし。(´＿｀｡)
ほかのコンセプトをしっかり持っておくのがやっぱり大事。
場所の心地良さ、どんな食器で出すのか、どんな食べ物と合わせるのか。
しかも、開店してからわかることってたくさんあるのだろうから、
常にメニューを考えていくんだろうな。
メニューは開店後にも、見直せるからいいけど
店舗は開店したら、改装も気軽にできないので、
物件探しと、内装会社の選択は本当に大切。
なんてことをいろいろ考えているところなのでした。
今日も美味しく勉強になりました。
ありがとうございました。(-^□^-)