農薬も肥料も使わない、自然栽培食材等を使用した
お店でランチをしてきました。
自然栽培野菜と天然菌発酵食品のレストラン
自然の食卓 なーりっしゅ
HP：http://nourish.co.jp/index.html
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13150887/
駒込駅から徒歩すぐ。ビルの2階にあります。
メニューが外に掲示されていると安心して入れます。
（ランチとはいえ、コースしかないお店とかたまにあるのでね）
(^▽^;)
日替わりベジセット 890円
本日は大豆ミートの唐揚げ 有機トマトの甘酢あん
小鉢には切り干し大根もありました。
ご飯は３分つき（玄米を少し精米している）
お惣菜3種盛り 300円も追加してみました。
・自然栽培冬瓜の煮びたし
・自然栽培中吊りかぼちゃのスパーシーフライ（カレー風味）
・自然栽培人参のゆかりサラダ
追加しなくてもお腹いっぱいになるボリュームでしたが、
味も食感もそれぞれ違うお惣菜を何種類もいただけると、
変化が楽しめてうれしいです！(*^^*)
一緒に行ったHさんは、「れんこんそうめんセット」８９０円
自然栽培の素揚げ、サラダ、小鉢もついています。
パッと見、日本蕎麦に見えますが、
レンコンが麺に入っているため、黒っぽく見えるようです。
白いそうめんより、栄養価も高いでしょうね。
少し味見させてもらったけど、風味が良くて美味しかった
麺つゆも、もちろん化学調味料不使用のはず。
研究のため、スイーツも！（別腹）(*^▽^*)
Facebookのキャンペーンとして、初めて「いいね」した方には
ケーキを１つサービスしてくれます
北海道直送の無添加ケーキの中から、今日はティラミス。
無料なのに、お皿もかわいくデコレーションしてくれます。
Hさんは、ランチデザート ３５０円
乳製品不使用の無添加豆乳アイス（ベリー、だったかな）
と、ランチドリンク ２００円
私は自然栽培コーヒー
紅茶やハーブティーも選べました。
ミルクは豆乳。砂糖はオーガニックシュガーかな？
どれも美味しくて、アルバイトさんの応対も感じよくて、素敵。
(＾～＾)
有機栽培は普通のスーパーでも入手できるほど普及してきましたが、
肥料も使わない自然栽培は、まだまだ生産者さんが少なく、
どうしても高めになってしまいます。
そんな食材を使用しているのに、手が届く価格でランチが食べられるのも幸せです。
(*^▽^*)
なぜ有機栽培より、自然栽培のほうが良いのかについて
そういえばまだブログにあまり書いていなかったので、後日書くと思いますが、
気になる方は、ネットで検索してみてくださいね！
■□■□■□■□■□
そんな自然栽培について学ぶ講座、
ナチュラルハーモニーの日水土塾を受講中ですが、
受講仲間Hさんがよく通っているお店だそうで、
オーナーさんとも面識があるそうなので、紹介してもらいました。
ご夫婦で経営されてますが、この日は奥様がいらっしゃったので、
ランチタイム後の貴重な休憩時間に、お時間頂いちゃいました。
(*^^*)
忙しいとすぐに心を亡くしていた私と違って、
キビキビこなしながらも、穏やかな笑顔です。
まずそこから見習います！
自然栽培や、無添加など安心食材を扱う業者さんは少ないので
仕入れ先の選定は難しいところなのですが、
（こだわらなければ、卸業者にお任せで楽なんですけどね）
苦労して開拓されてであろう、貴重な取引先情報などを
惜しげもなく共有していただきました。
自然食をもっと多くの方に知ってほしいから、とのことですが、
心に余裕がなければ、できませんよね。
そういう姿勢がお客様にも支持されているんでしょうね。
経営者としての心構えとしても見習いたいです。
受け取り下手な癖がなかなか抜けないので、
「えー！そんなにしてくれるのー？(￣∇￣+)」って
恐縮しまくってしまいました。
ありがたく受けとって、自分のお役目を進めることでご恩返し、
そして、私もまた誰かのおてつだいをできるようになりたいです。
天使のオラクルカードでも、これまで出たことのない
「殻を破りなさい」ってメッセージも来てました。
了解です。頑張ります。
後日神田のお店を紹介いただき、ご主人にもお会いしました。
その件はまた次に。
(*^▽^*)
お店でランチをしてきました。
自然栽培野菜と天然菌発酵食品のレストラン
自然の食卓 なーりっしゅ
HP：http://nourish.co.jp/index.html
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13150887/
駒込駅から徒歩すぐ。ビルの2階にあります。
メニューが外に掲示されていると安心して入れます。
（ランチとはいえ、コースしかないお店とかたまにあるのでね）
(^▽^;)
本日は大豆ミートの唐揚げ 有機トマトの甘酢あん
小鉢には切り干し大根もありました。
ご飯は３分つき（玄米を少し精米している）
お惣菜3種盛り 300円も追加してみました。
・自然栽培冬瓜の煮びたし
・自然栽培中吊りかぼちゃのスパーシーフライ（カレー風味）
・自然栽培人参のゆかりサラダ
追加しなくてもお腹いっぱいになるボリュームでしたが、
味も食感もそれぞれ違うお惣菜を何種類もいただけると、
変化が楽しめてうれしいです！(*^^*)
一緒に行ったHさんは、「れんこんそうめんセット」８９０円
自然栽培の素揚げ、サラダ、小鉢もついています。
パッと見、日本蕎麦に見えますが、
レンコンが麺に入っているため、黒っぽく見えるようです。
白いそうめんより、栄養価も高いでしょうね。
少し味見させてもらったけど、風味が良くて美味しかった
麺つゆも、もちろん化学調味料不使用のはず。
Facebookのキャンペーンとして、初めて「いいね」した方には
ケーキを１つサービスしてくれます
北海道直送の無添加ケーキの中から、今日はティラミス。
無料なのに、お皿もかわいくデコレーションしてくれます。
Hさんは、ランチデザート ３５０円
乳製品不使用の無添加豆乳アイス（ベリー、だったかな）
と、ランチドリンク ２００円
私は自然栽培コーヒー
紅茶やハーブティーも選べました。
ミルクは豆乳。砂糖はオーガニックシュガーかな？
どれも美味しくて、アルバイトさんの応対も感じよくて、素敵。
(＾～＾)
有機栽培は普通のスーパーでも入手できるほど普及してきましたが、
肥料も使わない自然栽培は、まだまだ生産者さんが少なく、
どうしても高めになってしまいます。
そんな食材を使用しているのに、手が届く価格でランチが食べられるのも幸せです。
(*^▽^*)
なぜ有機栽培より、自然栽培のほうが良いのかについて
そういえばまだブログにあまり書いていなかったので、後日書くと思いますが、
気になる方は、ネットで検索してみてくださいね！
■□■□■□■□■□
そんな自然栽培について学ぶ講座、
ナチュラルハーモニーの日水土塾を受講中ですが、
受講仲間Hさんがよく通っているお店だそうで、
オーナーさんとも面識があるそうなので、紹介してもらいました。
ご夫婦で経営されてますが、この日は奥様がいらっしゃったので、
ランチタイム後の貴重な休憩時間に、お時間頂いちゃいました。
(*^^*)
忙しいとすぐに心を亡くしていた私と違って、
キビキビこなしながらも、穏やかな笑顔です。
まずそこから見習います！
自然栽培や、無添加など安心食材を扱う業者さんは少ないので
仕入れ先の選定は難しいところなのですが、
（こだわらなければ、卸業者にお任せで楽なんですけどね）
苦労して開拓されてであろう、貴重な取引先情報などを
惜しげもなく共有していただきました。
自然食をもっと多くの方に知ってほしいから、とのことですが、
心に余裕がなければ、できませんよね。
そういう姿勢がお客様にも支持されているんでしょうね。
経営者としての心構えとしても見習いたいです。
受け取り下手な癖がなかなか抜けないので、
「えー！そんなにしてくれるのー？(￣∇￣+)」って
恐縮しまくってしまいました。
ありがたく受けとって、自分のお役目を進めることでご恩返し、
そして、私もまた誰かのおてつだいをできるようになりたいです。
天使のオラクルカードでも、これまで出たことのない
「殻を破りなさい」ってメッセージも来てました。
了解です。頑張ります。
後日神田のお店を紹介いただき、ご主人にもお会いしました。
その件はまた次に。
(*^▽^*)