マクロビオティック望診法

美人のレシピ　という本の執筆者でもある山村慎一郎先生の主宰する

ゴーシュ研究所 で、マクロビオティック望診法　を受講してきました。

望診法 とは、東洋医学の診断法の一つで、

体や顔などを観察して、健康状態を診断する方法です。

その人の状態に合わせた食事で、より健康になるために

マクロビオティックで使う方法なのです。

単に玄米と野菜を食べればよいというわけではなく、

本に載ってる通りに作ればよいというわけでもなく、

その人に合わせた材料を使って、合わせた調理法でつくることが大事なのですね。

本には、簡単な分類法と、それに合わせたレシピが掲載されています。

講座では、本に掲載されている以上の情報もあり、

受講生同士で違いを比べることでわかり易くなってきます。

自分の体だけ見てると、それが普通だからわかりにくいのですよね。

カフェでは一人一人に合わせて料理を作ることは難しそうですが、

ある程度の分類に合わせた選択ができるようなメニューを用意できないかなー？

と考えてます。

でも、まずは自分の健康から～(-^□^-)

マクロビオティック 望診法