月１度のマクロビオティックのお菓子講座
９月が最終回でした。
この日のメニューはこちら
・キャロブと甘栗のシフォンケーキ
（ポンセンのクリーム添え）
・プルーンのタルト
通常のシフォンケーキは、タマゴたっぷりでふんわりさせてますが、
マクロビでは卵は使わないので、
豆乳を泡立ててふんわりさせてます。
ふんわり泡立てるために、カプチーノクリーマーを使用しました。
カプチーノマシンがなくても、ミルクを泡立てられるホイッパーです。
２０００円程度で売っているそうなので、買おうかと思ってましたが、
なんと、今日１００円ショップで見かけました！！
すてき！
（すぐ壊れるかなー？）
お味はクリームを添えてちょうどよい薄味。
一般のシフォンケーキも、味が薄くてあまり好きではなかったのですけど、
今回のケーキは、薄味でも、優しい甘みとしっかりした骨格がある感じで
私はこっちのほうが断然好き！
タルトもシンプルで、素材が引き立つようなおいしさ！
早くうちでも作ってみたいなー。(-^□^-)
引越してキッチン（もどこもかも！）が狭くなり、
なかなか片付かなくて、イラつく毎日ですけど((o(-゛-；)
なんとか工夫して改善しつつあるので、早くすっきりするよう頑張ります！
そういえば、伊勢神宮も出雲大社も、
今年は神様が近所にお引越ししてますね。
私も１０年で近所にお引越し
遷宮だと思うと、良い気分～(*^^*)
でもこのお宮（部屋）には１０年も住むつもりはないので、
各地を転々として一時的に祀られたという、元伊勢 というつもりで、
安住できる場所を探っていきたいです。(-^□^-)
