月1のお菓子講座。
今月は「葛
」がテーマです。
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
・トマトとスイカの食べるスープ
これは葛が入ってません。
どんな味になるのか、想像がつきませんでしたが、鮮やかな赤で食欲が刺激される感じです。
・豆乳とブルーベリーのヨーグルト風ケーキ
ヨーグルトといっても牛乳ではなく、豆乳を使用し、梅酢やレモンで酸味をだしています。
ブルーベリーで、マーブル模様。なかなか綺麗にできるものです。（‐＾▽＾‐）
・葛入りクッキー
小さい丸い形のクッキー。
葛がたっぷり入っているので、ほろほろと崩れる食感です。
ほんの少し入れた塩が効いています。材料がシンプルだからかな？または塩が天然だから？
プレーン、紫いも、アールグレイ、ゴマの4種類。どれも美味しい。
見かけは地味だけど、シンプルなお菓子って安心だし、うれしいなー(^∇^)
葛（くず）は、片栗粉に似てますが、
片栗粉はジャガイモなどで作られていて、体を冷やすそうです。
あんかけ、って熱々なのにね。
葛は、根の部分を使っていて、体を温めます。
根菜類って、冬によく食べますよね。
また、整腸作用もあるそうで、体に良い「葛」はマクロビでよく使われる材料なのです！
「葛」がほめられると嬉しい！！(≡^∇^≡)
片栗粉に比べて高額なのが気になるけど、
もっと本当の「葛」を多くの方に使ってほしいです。
っていうか、私も毎日使おう！
腸がきれいになると、血液も綺麗になって、全身の不調が緩和されるのではないかと、
思いつつ行動してませんでしたが、、(;^_^A
- 魔法のメガネ/キラジェンヌ
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桜沢先生の本を読みやすくした、最新刊本を書いたライターさんや、
（ありがとうございます～！
）
私と同様、カフェを計画している方、お団子やさん（だっけ？）を考えてる方、
と同じグループでやらせていただいて、
みなさん手際が良くって気持ち良い。興味も似ているので話も弾み楽しく過ごせました
ありがとうございました！
リマクッキングスクール東北沢で、
マクロビオティックを中心に様々なお店やワークショップが一同に集まる
『マクロビオティック夏まつり2013
』を開催中でした。
出展しているお弁当がおいしそう！(*^o^*)
私はお腹いっぱいにも関わらず、車麩カツバーガーを買いました。
パンも特製だそうで、食べ応えあります。
お近くの方は寄ってみてはどうでしょう！
http://www.ci-kyokai.jp/matsuri2013_event.html
●所在地 ： 東京都渋谷区大山町11-5 【googlemap】
●最寄駅： 小田急線東北沢駅徒歩2分
●お問合せ： 03-3469-7631
日本CI協会 ／ リマ・クッキングスクール渋谷本校
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―日本CI協会― 1F…リマ東北沢店 |