私が通っている天然酵母パン教室トゥルナージュ。
教室だけでなく、パン屋さんも2店あり、
実際に販売しているパンを学べるところが魅力の一つです。
笹塚にあるショップには、店内にイートインスペースもあるので、
有機コーヒーとともにいただいてきました。
平日の仕事帰りに行ったので、閉店近くでパンの種類と数はかなり少なく残念。
それでも、普通のパン屋さんとはちょっと違う、体に良い素材を使うなど
ひとつひとつ工夫されているパンが並んでいるので、
楽しく選べましたよ。
早い時間に行ったら、もっといっぱい買ってしまいそう！
お皿に載っているのは、カレーパン。
チーズがパリパリについてます
右上の、玄米ドーナツが想像以上に美味しかったです。
これ、作れるようになりたいなー。
コーヒーについてきた、「オーガニックシュガー」って珍しいですよね？
裏返しになっているコーヒーフレッシュ（ミルク）には
「カフェパウリスタ」って書いてある。
ってことは、コーヒーもパウリスタから仕入れているのかも？
天然酵母パンは、一般的なイーストパンと比べてクセがあると感じるものもありますが、
こちらのパンに慣れてしまうと、
量販店で売られている添加物が多いパンのほうが不自然で、においも気になります。
笹塚の十号通り商店街って所を通り抜け、
さらにちょっと進み、この先お店ないかも？って不安に思った頃に、
アイアンのデザインが素敵な店舗が見つかります。
（写真ぶれぶれですが、雰囲気だけ）
天然酵母パン「トゥルナージュ」笹塚店
http://tournage.jp/shop/
〒151-0073 東京都渋谷区笹塚3-19-6 Tel.03-5388-5167 Fax.03-5388-5182
■営業時間/9：00～22：30（日曜日のみ、19：30閉店）
■定休日/月曜日 ※ただし、月曜日が祝日にあたる場合は火曜日が振り替え休日。