けんちん汁

けんちん汁というのは、
鎌倉にある、建長寺(けんちょうじ)という禅寺でつくられた、という説がある汁ものです。
精進料理なので、お肉は入れません。(*^^*)

マクロビは禅の作法も取り入れてるそうで、
沢庵とお茶で、ご飯茶碗を綺麗にしてから食事を終えるとのこと。

先生が厳しい雰囲気なのは、禅の修行僧だからなのだな、と納得。

実際は多分かわいいおばあちゃんなんだけど
桜井先生の奥さまのリマさんが始めたお料理教室で、

直接リマ先生に教わった先生。

伝えておきたいことがたくさんあるのでしょうね。

復習も大事だけど、予習していったらもっと効果的に受講できるのかな？

この日のメニューは、土鍋で炊いた玄米ご飯と、けんちん汁、

切干大根、レーズンクッキー

けんちん汁は早速復習。

具は油でいためてから、だしを入れるんですね。

味付けは醤油だけでも、おいしー。

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