なんちゃってマクロビアン
を気取ってたつもりもないのですが、、、、(;^_^A
ブログでたまに偉そうなことを書いているので、
お肉は食べないんでしょ？なんて言われることも。
家にある米は、もう長いこと玄米で、白米より好きなのですが、
月に1～２回くらいしか炊かなかったりして。。。
（一人暮らしだとさー、、炊いても余るから冷凍じゃん、、、、
電子レンジは体にわるそうだしさ～、、、、、、(-"-;A）
言い訳してみた。。。
あれだめ、これだめ、ってすると続かない気がするので、
できることだけ取り入れよう！と
アレンジしようとしてたんです。
自分だけならそれで良いけど、
カフェでもいつか提供したいなー、って思うと
基本はきっちり教わっておきたいところ。
料理の練習もしたいので、
しばらく教室にきっちり通うことにしました。
アレンジするにしても基本をマスターしてからが良いでしょ？
シンプルな献立ですが、
玄米が美味しく炊けると、それだけでお腹一杯になります。
おかずを何品も作らなくてよいのは、料理初心者にも助かります。
この日のおかずは、ダイズで作ったお肉風の素材を使った、
大豆唐揚げ。
ホント美味しい！！
鶏肉の唐揚げよりも、今の私にはおいしい。
早速家でも作ってみたのだけど、
揚げ物は家でしないので、焼いてみた。
しかもチューブのにんにくに、市販の昆布だしつゆ使ったけど、
それでも美味しい。
今までこの素材を使って美味しいと思ったことはないけど、
ちょっとした違いでこんなに美味しくなるとは、、、、ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
マクロビオティックで使う調味料は、ほぼこれだけ。
シンプル～。
マクロビオティックって、陰陽思想を取り入れた食事法くらいに思ってましたが、
そんな小さな世界ではありませんでした。
マクロっていうのは、宇宙全体まで考えた思想。
哲学体系。
私の知ってるつもりだったのは、ほんの一部だったのです。
広くて深い。
そこまで考えているんだ、っていうのがうれしいですが、
きっと数年前に飛び込んでたら、ついていけなかったと思います。
今だからこそ、学ぶ時期が来たのでしょうね！
今読んでるこの本↓
古い本なので言葉が少し違くて読みにくいですが
日本の伝統、世界での日本人の役割等を考えさせられます。
- 宇宙の秩序―自然・人間・精神・社会を貫く法則/日本CI協会
- ￥1,050
- Amazon.co.jp
マクロビと出会った時の願いである、体質改善をしていきたいです。
特にアトピー、貧血、そして適正体重に！(^O^)
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9月15日（土） １０：００～
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