たまな食堂に併設されている「たべごと教室」で
醤油麹ことはじめの本に載っているレシピを
先生と一緒に作る講座にいってきました。
醤油麹と、甘酒、酒粕等を使って作るレシピ。
どれも簡単にササッとできるのがとってもうれしいです！
見た目は地味ですが、本当においしい！
特に左下のすき焼き風丼は感動的！！
材料をフライパンで焼いて、味付けは醤油麹と甘酒のみ。
砂糖を使っていないのに、甘味がおいしい～(^^♪
習ったものは家でも作ってみないとね。
まずは醤油麹づくりから。
醤油麹としても売っているのですが、
自分で作ると、自宅の菌が入るので
自分に合ったものが作れるそうです。
仕込んでから、10日～2週間くらいかかるそうですが、
今は気温が高いので、6日でかなり完成した模様
で、作ってみました。
教室とは違って、そんなに良い材料を使っているわけではないけど、
やっぱり、おいしいわ～o(〃＾▽＾〃)o
見栄えは、茶色くてやっぱり地味なので、画像なしです(^▽^;)
ここのところアメブロにログインできなかったのは、
私だけでしょうか？