発酵食と、有機野菜、玄米が楽しめるお店。
表参道「たまな食堂」
http://nfs.tamana-shokudo.jp/
たまなとは、大地から「『賜った野『菜』」の意味を込めた名前です。また、ナチュラルフードを通じた循環が生まれる場でありたいという思いから「環(たま)」、結球野菜であるキャベツの古名「玉菜(たまな)」という由来も含んでいます。
だそうなんですが、
たましいを込めているな、
って感じもするんですよね。(-^□^-)
体に良いものを提供したいっていう、作り手の魂がこもった感じがするご飯でした。
この日食べたのは、玄米カレー
動物性の食材は多分つかっていないはず。
だけどスパイスも効いていて、しっかりとした味わいで、
とっても美味しいです。
なんといっても、お皿の中がつやつやに「光ってます。
ちょうど席の上にダウンライトがあったせいなのですが、
料理自体の力によるところも大きいのだと思います。
ケーキも追加で注文！
こちらも、白砂糖やバターなどを使わず作られてます。
だけど、美味しいっ！！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
実は、こちらの食堂に併設されている、お料理教室に行きたくて、
その前にどんなお店か知るために行きました。
お料理教室の記事は、また後日。
青山通りから、この駐車場の間を抜けていく
路地裏にありますが、探していく価値のあるお店だと思いますよ。
緑が多いせいか、田舎の雰囲気というか、
懐かしい感じのする場所です。
入口はこんな感じ。
ランチは混んでいて、20分くらい並びました。
早めに行った方が良いですよー。
うかうかしてると、ランチタイム終わって準備中になります。。。。
(-^□^-)
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８月のご予約いただける日程のお知らせです！！
東京・墨田区・
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8月25日（土） １０：００～
8月25日（土） １４：００～
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開始時間は多少前後できますので、ご相談ください。
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