タリーズでのコーヒースクール の帰りに、
母にうちに寄ってもらって、スイーツの試作をしました。
（慣れない作業は、一人より誰かいた方が良いのです）
コーヒーとともにいただきたい、スイーツなどの軽食って、
洋風のパン系とか、クッキー、ケーキ類などですよね？
それらには、たいてい動物系の材料が使われているのです。
卵、牛乳（バター、クリーム）。
そして大量の白砂糖や、精製された小麦粉。
とっても美味しいんだけど、
体のことを考えると、なるべく使用を減らしたいものなんです。
(＞_＜)
自分のことだけを考えても
やっぱりアトピーのようなものが出てしまう
(ﾉДT)
貧血出なかったときなんて、鉄錠を飲み続けたときだけ。
(´□｀｡)
胃腸の機能が衰えてきたのか、
牛乳入りドリンクとか、砂糖入りお菓子を食べると気持ち悪くなる。
（/TДT)/
体や心にまでも、食べ物が与える影響って大きいので
できる限り体に良いものを、、、、、、
ってことで研究中。
できる限り、っていうのはポイントで、
あまり神経質になり、それがストレスになったら元も子もない。
(^▽^;)
withタリーズのハウスブレンドコーヒー（さっそく練習で抽出）
動物系（牛乳、バター）は使ってません。
今回、小麦粉は白いものを使いましたが、
全粒分（お米で言うと玄米みたいな、精製されていない小麦粉）
または、玄米粉などでできたら、もっと良かったなー。
うちの家庭用オーブンは小さいので、
くっついちゃったりして、見栄えはもう少しだけど
おいしい～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
甘すぎないし、コーヒーと良く合うわ～！！
（自画自賛！！o(^▽^)o）
続いて、キャラメルバナナウォルナッツマフィン
この前、チャヤで習った
レシピだけど、、、、、
だいぶ違う仕上がり？
生地がなぜだか硬くなりすぎて、
キャラメル部分を全て上に乗せたばかりに
重くて膨らまないという、、、、、、？（;´▽｀A``
でも、味はおいしいよー。
習った日のブログを読むとおもしろい
私のカフェはマクロビスィーツがメインって書いてあるよー。
すみません。そうでしたね。
食事メニューは今後慣れたら考えることにして
なるべく体に良さそうな、飲み物と軽食＆スィーツ
（良さそうな、ってとこが、力抜けてて良いぞ！）
っていう方向で考えていますー
手伝ってくれる予定のKちゃんとは、
軽食メニュー考えたいですねー。
スイーツレシピも共有しますねー！
あ、ブログのデザイン、クリスマスバージョンにしました。
私のピグが、たまに笑顔で飛び跳ねます！
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１２月のご予約可能日のお知らせです！！
今月も、錦糸町北斎通りのマンションの一室で、週末サロンやってます！
12月17日（土） １０：００～
12月17日（土） １４：００～
12月17日（土） １７：００～
12月23日（祝） １０：００～
12月23日（祝） １４：００～
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12月24日（日） １０：００～
12月24日（日） １４：００～
12月24日（日） １７：００～
（こんな日こそ癒しじゃない？）
マンションが売れてもすぐには引っ越さないので
安心してご予約くださいね