時は今は 春になりぬとみ雪降る 明日香の深山に 雪舞い踊る
AMT宗家欧州ツアーも全35発中、既に31発終えれば残す処愈々4発となり、帰国便搭乗も射程圏内に入れど、ツアー出発前に投稿が頓挫遅延せし当拙ブログ、当初の目論見にてはツアー序盤に全て投稿し終える筈が、気付けば8週間の遅延に至る絶望的惨状、最早残される写真眺めれど記憶希薄若しくは消失済み、今更綴る必要あるのかと思えども、如何せん強迫観念に苛まされ精神衛生上芳しからねば、此処は内容希薄と叱責上等にて書き殴り書き棄て書き抜けんとすれば、悪しからず。
御贔屓にさせて頂くローカルスーパー内惣菜コーナーにて所望せし「ジャンボチキンカツ」半分を召喚、器に刻みしレタスと玉葱、しりしりに処せし人参、水菜を盛るや、ポン酢＋胡麻油を軽く施し、チキンカツをON! 自家製トマトソースとワカモレ投下、境内界隈にて採取せしミツバも添え、更には「河端家特製玉子サラダ」盛り合わせるや茹で玉子とライムも添え、自家製ハバネロオイル投下、斯くしてインプロ空想似非ニッククッキング「メキシカンチキンカツサラダ」完成、
大根と玉葱を具材にインプロ空想似非ニッククッキング「トムヤム汁」完成、
摘みたてミツバが芳しきかな。
斯くして「メキシカンチキンカツサラダセット」堪能せり。
既に桜も散り去りし4月半ばにも関わらず、明日香の深山に雪舞いし。
悪魔の美食「デビルズバーグ」些か焦げれど問題なし。チンマシーンへぶち込み電子レンジにて1分加熱せしもやし、人参と玉葱炒め合わせしも副菜として添えさせて頂きし。
謎の炭水化物拒否症候群に苛まされる私なれど、蕎麦なら1束は問題なし。大根おろし絞らずに丼へぶち込み蕎麦投下、ヤマサ昆布つゆ垂らせば、是にて「おろし蕎麦」堪能せり。
もやし、葱、豚切り落としに微量の小麦粉施し、麻辣醤＋パッタイペースト＋ガパオペーストを以て炒め合わせ、茹で玉子投下するや、インプロ空想似非ニッククッキング「麺抜きパッタイ」堪能せり。謎の炭水化物拒否症候群に苛まされる私なればこそ、麺抜き麺料理あれこれ試作する次第、単なるもやし炒めに堕ちぬよう微量の小麦粉施すがポイントなり。
山寺玄関先に、今年もミント群生せんとす。
境内に生える山椒の木に花付けば、昨年に続き今年も結実せんや。然れど実山椒の時期とは、AMT宗家欧州ツアー真っ只中なれば如何にせん。
「お好み焼」拵えんとするも、謎の炭水化物拒否症候群苛む私なれば、小麦粉使用量には留意しつつも、嘗て単なる野菜炒め的味わいになりし失敗もあれば、決してケチり過ぎるべからず。豚肉の代わりに薄切りに処せし蓮根起用、
果たして結果は如何に。
ええ感じにて焼き上がるや、蓮根のあの食感を脳内シュミレートすれば、
ここは「お好み焼」よりも「チヂミ」的味わいの方が相応しからんと急遽作戦変更、 ウスターソースの代わりにポン酢垂らし七味投下、刻み荏胡麻散らせば、インプロクッキング「蓮根焼」堪能せり。
愈々山菜シーズンも終焉かと思えば、独活の穂先、タラの芽、ユキノシタを以て、
「山菜天婦羅」拵えし。
「独活の山椒酢味噌和え」
「独活の金平」
「蕨刺身」アク抜きせし蕨をヤマサ昆布つゆ＋山葵にて頂戴す。
先達ての北陸旅行の際に購いし「鯖開き」
斯くして「山菜御膳」堪能せり。
昨夜の「山菜天婦羅」残党リサイクルせんと召喚。
「蕨刺身」
「納豆」と「独活の山椒酢味噌和え」今回は岡田味噌醤油のひしおをベースに山椒酢味噌拵えし。
余りの美味さに連投召喚「鯖開き」再び。
レタス、人参、荏胡麻に胡麻油＋ポン酢垂らせば「胡麻ポンサラダ」も添え、
斯くして「山菜朝飯御膳」堪能せり。
本来日課たるべき早朝山道入隊へなかなか出撃し得ねば、せめてぶらり山道散策へ。定点観測。
marronちゃんとの京阪3daysの為、夜更けを待ち下山、大阪との県境越えるやいきなりの豪雨に見舞われし。
大阪アジトへ無事漂着。遅過ぎる晩飯は、豚切り落としを以ての十八番たる超速クッキングたるスパイスカレーに温キャベツ添える「カレーライス」ならぬ「カレーキャベツ」にして、
温キャベツを主食たるライス(米)の代用と思わず、全く別個の代物（例えるならインド式カレーに於けるナンやら、カレーうどんに於けるうどん等）と定義するが重要なり。
中国産玉蜀黍原料の乾麺、毎度茹で具合に難あれば、備蓄尽きるや二度と購入せぬと決意済みな代物召喚、今回を以て愈々最終回迎えし。最早残される麺量とは直径1cmにも満たぬ微量なれば、もやしにて嵩増し。茹で上げし麺とチンマシーンにて加熱調理施せしもやしを、麻辣醤＋香辣醤＋花椒醤＋ヤマサ昆布つゆを以て手早く炒め合わせ、自家製四川風オイル漬け姫皮、目玉焼。刻み荏胡麻を添え、島唐辛子入り酢をひと垂らし、斯くしてインプロ空想似非ニッククッキング「四川風焼そば」堪能せり。
