興兵衛さん
南浦和駅より歩くこと15分
ようやくお店の看板が見えてきました
ぎょうざ らーめん処 興兵衛さん☆
12時到着
外にまで行列が出来ていて
ウェイティングシートに記帳すると
9組待ちでした
ちょっと遅かったか
ワンオペかつ、料理が大盛りの為
回転は決して早くなく
1時間30分ほど待ち
ようやく案内されました
メニュー
お店の看板メニューは
店名でもある興兵衛らーめん
人気No.1メニューは
あんかけの肉にらそば
お値段は2つとも1,380円
少し高いなと感じますが、
見たら納得のいくボリューム(笑)
餃子も同じくです
エアーズロックばりのスケールな大きさ
そして浦和のウルルがありました
エアーズロックチャーハン 2,600円！
町中華バカ
アホリジニの私は値段に臆することなく
さっそく注文します
○元気ぎょうざ3個 660円
ジャンボ餃子は3つでも食べ応えあり！
にんにくたっぷりで
まさに食べたら元気が出る一品♡
箸袋が可愛いですね
食べる前に嬉しい気持ちになります
モチモチの自家製の皮に包んだ
挽肉も自らで挽いたものを使用し
細かい野菜と豚バラ挽き肉の
ふわふわジューシーな餃子♡
素材の良さとサクッとした焼き加減♪
○肉にらそば(醤油) ミニサイズ 1,280円
ミニサイズ？
ミニサイズって頼んだよね
ミニがでっかくなっちゃった(ﾟ∀ﾟ)
って、マギー審司かww
ミニサイズは100円引きなのですが、
普通のお店の大盛り以上は余裕である
熱々のあんかけスープ
てか、ものすごい美味しそうな香りだ
醤油ベースのニラと野菜のあんかけスープ
広東麺とはまた違った
甘さが控えめで鶏がらの出汁が効いた
コクのある醤油スープ
途中でネギの上にのってる
豆板醤を溶かしてピリ辛く、
胡椒や酢とも相性がいい万能スープです♪
麺は中細のストレート麺で
餡をよく持ち上げる
ストライクな麺でした
お肉は下味をつけて揚げた
豚ロース肉です☆
豚肉・にら・もやし・パプリカ・ピーマン
彩り鮮やかで栄養バランスも良さそう
餃子とラーメンのボリュームに
すっかり満腹になってしまいそうだが
エアーズロックを食べてゴールなのです！
○エアーズロックチャーハン 2,600円
お皿のサイズが大きすぎて
チャーハンのボリュームが伝わりにくいが
間近で見ると、とんでもない迫力です
チャーハンの上に
巨大な隕石が落下したかのよう
まずはチャーハンから…
豚肉・玉子・ネギ・人参・竹の子(メンマ？)
チャーシューのタレを絡めずに
単体として味わうと…
[ ほろほろ4 しっとり3 ふっくら3 ]
ラードでコーティングされた香ばしさに
ほんのり甘い味付け、
化調さんの旨みも相まって
優しさと満足感のある味わい
チャーハンだけで相当に美味いのに
上にのってるチャーシューの脂が滴って
オイリーに味わいが変化していき、
さらに醤油ベースのチャーシューのタレが
ご飯に絡まっていくと
あんかけチャーハンの要素も覗かせる
スープもバッチリ旨い😋
肉のエアーズロック！
チャーシューに箸を入れた瞬間…
衝撃でした
ぎょえーーー！？
ほろほろほろ～っと、
力をまったく入れずに簡単に切れて
繊維すらも柔らかく溶けて
もはやほろほろを超えて、
ぐちょぐちょのとろとろです♡
チャーシューは塊肉の豚肩ロース肉
赤身肉なのに
豚バラ肉の角煮を食べてるような柔らかさと
ツナのようなホロホロしたしっとりさがあり
圧力鍋にかけたような、とろけかたに
低温調理されたような、しっとり加減
どれだけ煮込んだら
こんな柔らかさと食感になるのか…
そして旨みのあるチャーシュー
シンプルに凄い・旨いとしか言えない
また甘塩っぱくて、酸味をまとった
このタレも美味しくて
飲み物のように食べれてしまいます
エアーズロックを飲み干す(笑)
食べきれなかった人は、
というか…ほとんどの人が、
お持ち帰りをしていきます
お値段は少々お高めですが
素材にこだわり、
高い技術ですべてにおいて満足度のある
美味しい町中華でした☆
ウルルと感動レベルの
エアーズロックチャーハン
どうも、ご馳走様でした～♪