4毒抜きを始めてから、なんだか少し便秘気味です。
海藻類をたくさん食べると良いとあるけれど、なかなかそんなにたくさん食べられない。
それならきのこを食べようかな。
きのこなら手軽に食べられますしね。
お料理のアレンジもしやすい。
という事で今日は『きのこの豆乳お味噌汁』
椎茸、えのきと山芋をいりこだしと共にフライパンで煮立たせ、
無調整豆乳を入れ少し火を通し、お椀に盛ってからお味噌を入れました。
まろやかな豆乳とお味噌の塩分が良い感じ。
豆乳とお味噌の組み合わせが好きで、この組み合わせはお料理によく使います。
そういえばえのきを食べるの久しぶりかも。
冷凍保存も出来るし、ストックしておこうかな。
きのこ類をもう少し増やして便秘を改善したいと思います。